许多食客喜欢在饭店点农家一锅炖，其中包含玉米和豆角，味道十分美味。其实，在家中制作也很简单。
首先，准备两个土豆，使用打皮刀将其去皮，切记不要直接切，用刀去。本餐厅一直以来都是这样操作，可以让土豆口感更加鲜美。
接着，购买五块钱的长豆角，掐去两端并掰成小段，用清水清洗干净，这样可以洗去土豆表面的淀粉，防止其氧化变黑。此外，还需要一块五花肉，先切成小块，再加入一根玉米，切成小段。
接下来，开始烹饪。将锅烧热，加入半勺凉油。油热后，将五花肉放入锅中，开小火慢慢煸炒，将五花肉的油煸出，使其干一些。
五花肉煸出油后，将油倒掉，以免过于油腻。加入大块的葱、姜、一半大料，适量加入一小勺十三香，再加入少许老抽，调成颜色，煸炒出香味，直到上色。然后，将土豆和豆角放入锅中，继续小火翻炒约三分钟。
将豆角炒至软糯，加入与食材一平的清水，加入半勺生抽、酱油，再加入玉米段，加盐和鸡精调味，开小火炖煮十二分钟。时间到，满屋飘香，最后加入少许味精，提鲜味，大火收干汤汁，这道菜就完成了。
在家中制作农家一锅炖，可以根据自己的喜好加入各种食材，味道十分美味。
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