By河马妈妈CC
用料青虾仁30g
猪柳30g
鸡蛋2个
西兰花30g
水淀粉30g
做法步骤
1、食材清单
2、青虾仁、黑猪柳解冻3分钟即可。
3、青虾仁开背挑出虾线。
4、虾仁切丁。
5、猪柳也切丁。
6、把切成丁的猪柳和青虾仁一起放进搅拌机里搅打成肉糜。
7、西兰花放入开水中焯水1分钟后捞出备用。
8、将西兰花切碎。
9、切碎的西兰花放入肉糜中。
10、加入适量水淀粉。
11、搅拌均匀。
12、将搅拌好的肉糜放入保鲜膜中，包裹整形成长方体。
13、热锅刷油，把长方体的肉条放入锅中，用小火煎定型，煎至两面金黄时取出备用。
14、倒入一半蛋液，摇晃均匀。
15、将肉条放在蛋皮上卷起。
16、借助铲子和筷子慢慢卷哦。
17、最后倒入剩余蛋液，继续用小火煎，再卷一次，即可出锅装盘。
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