顾名思义，鳕鱼肠就是用鳕鱼为主要原料制作而成的鱼肠，因为鳕鱼本身的营养价值比较高，所以相对应的鳕鱼肠也比一般的香肠营养更丰富。因此有人就会觉得多吃鳕鱼肠是非常有好处的。可是事实确实如此吗?
鳕鱼肠多吃的危害：
1. 鳕鱼肠中的蜡酯物质较多，这种物质不容易被人体消化吸收，所以一次性摄入过多会引起腹泻、腹痛、恶心和呕吐等症状。
2. 鳕鱼肠营养价值并没有鳕鱼高，制作鳕鱼肠过程中会添加淀粉、食品添加剂、调味料等，所以鳕鱼肠的营养物质会被破坏。
3. 鳕鱼肠不容易被消化，如果一次性食用过多可能会造成积食。
婴幼儿如何吃鳕鱼肠：
一般十个月之后的宝宝都是可以吃鳕鱼肠的，但要根据宝宝月龄及牙齿发育状况选择合适大小的鱼肠。刚开始一定要切碎，添加至米粉、营养面等辅食中一同食用。并且婴幼儿鳕鱼肠微带咸味，食用时不用加盐。稍大一些的宝宝则可以直接食用，不需要切碎。
鳕鱼肠的营养价值只是相比于其它香肠的营养价值稍高一些，但它毕竟只是一种香肠所以不能依靠它来补充身体所需的各种营养。并且鳕鱼肠的营养成分含量没有鳕鱼肉营养含量高，所以有条件的情况下可以选择直接吃鳕鱼。
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