提到补钙，很多人会想到饮用牛奶。牛奶虽然是一种很好的补钙食物，但是对于中老年人来说，过度饮用牛奶可能会导致白内障的风险增加。
其实，在日常生活中，除了牛奶外，还有其他食物能够提供你充足的钙元素。今天，我们就来介绍三种补钙效果特别出色的食材，堪称“补钙猛将”，每天吃一点，胜过喝10杯牛奶，强健骨骼，腿脚有劲少抽筋。
一、紫菜
每百克紫菜含有264毫克钙，磷、钾、镁、铁、蛋白质、纤维素的含量也很高，可以增强记忆力，补血强骨骼，提高免疫力。
【紫菜炒鸡蛋】
推荐食材：紫菜、鸡蛋、虾皮
操作步骤：
首先准备两包紫菜，放入碗中，加入温水，把紫菜放在一旁浸泡三分钟左右。
准备五个鸡蛋打入碗中，加一勺胡椒粉，适量盐，再搅拌撒开备用。
一把小葱，切成葱花，放入鸡蛋液中，放入一小把虾皮，搅拌均匀。
把浸泡好的紫菜控水捞出来，再用筷子按压一下水分，放到菜板上切碎，放入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。
锅烧热，倒入适量的油，油热后，把紫菜鸡蛋液倒进去，开小火慢慢的煎，底部煎至金黄后，翻一个面。
继续煎至金黄，两面都煎至金黄后，用铲子铲成小块。
出锅前淋入一勺香油，翻炒均匀就可以出锅了，一盘美味好吃的紫菜鸡蛋就做好了，做法简单，营养丰富。
二、豆腐
豆腐含有较多的钙质，搭配鱼一起煮汤，可以释放出更多的营养元素，鱼体内的维生素D，还可以促进钙消化吸收，用豆腐炖鱼，补钙效果杠杠的。
【家常豆腐】
推荐食材：豆腐、木耳、青红椒
操作步骤：
一块老豆腐，先改一下刀，它一分为二，再斜刀45度切成三角形，再用刀尖切成三角片，装入盘中备用。
青红椒各一个，从中间片开，改刀切条，最后切成菱形块，切好放平盘中。
几瓣大蒜，用刀拍扁，一小块生姜拍扁，再切成姜蒜末，装入平盘中。
再准备点提前泡发好的木耳，清洗干净，洗干净后装入盘中。
调个料汁，碗中加入多一点的生抽，少许蚝油，少许白糖，少量鸡精，半勺土豆淀粉，再加入适量的清水，用勺子搅拌均匀，放一旁备用。
锅烧至微微冒烟，下入菜籽油，将油烧至微冒烟，再撒入点食盐，沿着锅边划入豆腐，把豆腐里面的水分先给它煎干，水分煎干后，将底部给它煎至金黄翻个面，继续开中小火，将另一面给它煎至金黄，盛出来。
锅中倒入多一点的清水，把黑木耳倒进来，焯水两分钟，捞出来控水，锅中下入少许食用油，下入红油豆瓣酱，煸炒出红油，下入葱白，把姜蒜末也加进来，煸炒几下，煸炒出香味，把豆腐加进来，开大火翻炒几下，翻炒出香味。
再把青红椒给倒进来，继续煸炒几下，最后把木耳倒进来，继续煸炒均匀，再给它咕嘟一分钟，翻炒一分钟后出锅装盘了，非常好吃的家常豆腐就做好了。
三、大虾
大虾含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、烟酸、矿物质等，具有较高的营养价值，可为人体补充所需的营养物质和微量元素。
【油焖大虾】
推荐食材：大蒜、生姜、小葱
操作步骤：
先把大虾处理一下，用一把剪刀剪去虾脚和虾枪，再把虾线也取出来，下装入碗中，再往里面加入适量的清水，把大虾清洗干净，清洗干净后捞出来控水。
放在菜板上，用虾在刀背上划开，放入大碗中，往里面加入小半勺的食盐，少许的料酒，一点生姜，切成薄片，几根香葱切成小段，放入到大虾中，把大虾多抓拌一下，抓匀之后先放一旁给它腌制十分钟。
再准备一块生姜，先切成片，再改刀切成丝，小葱一小把，把葱白切成段，和姜丝放一起，葱叶切成葱花，装入碗中备用。
调个料汁，碗中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，少许的胡椒粉，用勺子充分的给它搅拌均匀，搅匀后放一旁备用。
大虾腌制好后，用筷子把里面的葱姜挑出来不要。
起锅烧油，把油烧至五成热，下入大虾，均匀的摊开，煎出里面的虾油，再翻炒个两三分钟，炒至金黄酥脆，再加入葱和姜煸炒出香味。
葱姜煸香后倒入调好的料汁，再用铲子整理一下，扣上盖子烧至三分钟，把大虾烧制入味。
时间到打开锅盖，开大火把汤汁给收一收，把汤汁收的粘稠一点，出锅铲入盘中。
一道简单又美味的油焖大虾就做好了，看着就非常的有食欲，这样我们做出来的油焖大虾吃起来外酥里嫩，真的是好吃到没朋友，大人小孩都喜欢。
结语：
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