ByJohngyzq
用料牛排一根
生姜1块
茴香10
八角2个
桂皮1块
桂叶3
花椒18粒
红辣椒0个
大蒜8瓣
小葱2根
料酒2勺
味极鲜5勺
醋1小勺
蚝油3勺
做法步骤1、将牛排冷水净泡两个小时
2、准备配菜，由于给小朋友吃的因此没有辣椒
3、将牛排冷水下锅，放入姜葱，高度白酒
4、去浮末
5、洗干净，备用
6、热锅
7、再下冷油
8、放入牛排翻炒
9、加入配料，继续翻炒
10、炒出香味
11、下生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精调味
12、倒入白酒
13、水开后
14、转入砂锅小火炖煮
15、一个小时后下入洋葱和蒜叶
16、下入香菜起锅
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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