乌龙茶可谓是人尽皆知，尤其是对于很多茶饮爱好者来说，乌龙茶可以说是“人手必备”。乌龙茶入口甘甜，香气浓郁，色泽诱人。然而一款好的乌龙茶需要好好挑选，那乌龙茶如何挑选呢?跟着小编一起来了解一下吧。
1、看外观
福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。尽量再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。
2、闻香品味
看了茶叶的外观后，就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型;二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味，品味时自己口感良好就可以。
3、看茶渣
品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感感觉柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当。
上述就是挑选乌龙茶的方式了，首先要从外观上看，再从香味上判断，还可以在茶渣方面辨别。另外我们在选购好的乌龙茶之后要注意储存方式，要将其放置于阴凉干燥且避光之出保存，或放置于冰箱之中，但尽量还是要尽早食用，不仅新鲜，口感还好。
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