12月18日至20日，“新时代新鲁菜”2023创新职业技能竞赛决赛暨颁奖活动在山东烟台文化旅游职业学院成功举行。曹县多道菜品获本次大赛奖项。
其中，荷韵、芙蓉鱼羊合鲜卷获“20款我最喜爱的新鲁菜”。
荷韵（曹县技工学校）
芙蓉鱼羊合鲜卷（曹县技工学校）
凤吞鸿禧、芙蓉鱼羊合鲜卷、芙蓉金汤菊花鱼、荷韵、荷塘春韵获“100款最具价值新鲁菜”。
凤吞鸿禧（曹县技工学校）
芙蓉鱼羊合鲜卷（曹县技工学校）
芙蓉金汤菊花鱼（曹县技工学校）
荷韵（曹县技工学校）
荷塘春韵（曹县五福饮食有限公司）
五福八宝鸡获“决赛入围奖”。
五福八宝鸡（曹县五福饮食有限公司）
菏泽市委宣传部获“最佳组织奖”。
据介绍，“新时代新鲁菜”2023创新职业技能竞赛以“创新鲁菜预制未来”为主题，于2023年6月启动，吸引了来自海内外的近2000名选手参赛。经过初赛阶段在央视财经客户端展播投票和专家评委层层筛选，184道菜品从2464道展播菜品中脱颖而出。本届赛事还进一步优化了评选标准，在为期一天半的角逐中，入围菜品分为四个组进行比拼，参赛选手现场制作，由60名业内知名专家评委和众多美食爱好者共同组成评审团，从感官创新、文化创新、功能创新等3个大项和口味口感、烹调技艺、文化内涵、绿色健康等11个下属小项对菜品进行综合评定。
在大赛组委会设置的“新时代新鲁菜成果展”展区，我县展出了多道色、香、味俱全的特色菜品，利用当地食材，用精湛的厨艺和匠心思巧的创新，呈现出大量优秀新鲁菜菜品，展示了精湛的技艺。赏心悦目、秀色可餐，曹县菜品成为“绽放”在舌尖上的国色天香，获得了专家评委团和众多美食达人的一致认可和高度评价。
经过激烈角逐，大赛最终颁发出2023“十大鲁菜创新菜品”“十大创新面点”“20款我最喜爱的新鲁菜”“100款最具价值新鲁菜”“预制菜转化创新奖”和“鲁菜文化传播奖”等奖项。此外，大赛组委会还颁发了“最佳组织奖”“融媒贡献奖”和“特殊贡献奖”等奖项。本次大赛，被列为山东省一类职业技能竞赛，成为省内美食行业中第一个省级一类赛事。大赛旨在通过鲁菜创新与当地的历史文化特点、食材特质、营养健康绿色的理念、审美的艺术理念相结合，打造具有地域性、文化性、传统性以及良好口碑和市场推广价值的新鲁菜菜品，进一步推动鲁菜传承、创新，助力餐饮产业的高质量发展。经过三届大赛的成功举办，该赛事已成为国内烹饪行业参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大的赛事。
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