在夏天我们经常能见到酸梅汤的身影，酸梅汤是老北京传统的消暑饮品，主要以乌梅、山楂、桂花、甘草和冰糖为原料制作而成，不仅能生津止渴，还能起到一定的保健作用，那么除此之外，酸梅汤的功效与作用还有哪些呢?
1、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
图：酸梅汤
2、当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
4、酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
酸梅汤有很多好处，但是对于胃酸分泌过多的人来说，就不适宜过多的饮用，酸梅汤不仅在夏季时作为冰镇饮料喝，在秋冬季节也能喝，缓解疲劳的同时，还能很好的起到止渴的作用。
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