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一.猪蹄红枣腐竹汤
注意事项:
1.买回来的猪蹄让摊主烧掉猪毛，剁成块。再回家用淡盐水将猪蹄浸泡1个小时左右，去掉一些血水，带走腥味。再来炒。
2.将猪蹄炒一炒再来炖，吃起来会更香。
3.这里的腐竹在下锅之前，要事先用淡盐水浸泡2个小时。
二.椒盐猪蹄
注意事项:
1.将买回来的猪蹄烧掉猪毛，清洗干净，剁成块。再放淡盐水中浸泡1个小时左右。
2.这里的葱节就是用小葱把它挽成节。
3.这里煮过的猪蹄，一定要用厨房纸擦干净水分，再来煎。
4.没有自己制作的椒盐，也可以用买的椒盐来代替。
5.出锅前，将盘子四周摆上青菜叶，猪蹄放盘中间就可以了。
三.炒河粉
注意事项:
1.将腊肉焯水，一方面能使腊肉去除一些咸味，另一方面它会更好切。
四.炒猪血
都看这儿了，请朋友们动动你们发财的手，给莹莹的美食记录一个点赞，或者点亮五角星来一个收藏，这一步对我来说很重要，谢谢大家！
五.清炒茼蒿
注意事项:
1.这里炒茼蒿速度要快，温度要高。
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