豌豆米怎么做好吃?懒人“豌豆米炒饭”,好吃到停不下来!

1.选购新鲜的豌豆:选择颜色鲜艳、质地饱满的豌豆,新鲜的豌豆米更加鲜美。
2.清洗豌豆:将豌豆放入冷水中浸泡一段时间,然后用凉水冲洗干净。
3.煮豌豆:将豌豆放入锅中,加入足够的水,煮沸后转至中小火煮熟。煮豌豆的时间取决于豌豆的大小和饱满程度,一般需要煮10-15分钟。
4.捞出豌豆:用漏网将煮熟的豌豆捞出,立即放入冷水中浸泡,这样可以保持豌豆的鲜绿色。然后将豌豆沥干备用。
5.煸炒:取一小锅,加入适量的植物油,加热至中高温。加入葱姜蒜爆炒出香味,然后加入豌豆,翻炒均匀。
6.加入米饭:将事先煮好的米饭加入锅中,用铲子将米饭与豌豆拌匀。翻炒时要轻柔,避免压碎豌豆。
7.调味:根据个人口味,可以加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。可以根据个人喜好添加一些洋葱丁、胡萝卜丁等蔬菜增加口感和营养。
8.翻炒均匀:用铲子将所有材料翻炒均匀,确保每粒米饭都均匀地与豌豆混合在一起。
9.炒熟:继续用中小火翻炒,直到豌豆米完全炒熟,米饭变得微黄,散发出香气。
10.装盘:将炒好的食物装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样一道简单却美味的“豌豆米炒饭”就做好了,一口一口超级香,好吃到停不下来!
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