青菜开水烫，5分钟搞定
By李兴超
用料菜心（青菜）适量
生抽适量
花椒几粒
蒜6瓣
小米辣两根
做法步骤
1、买回来的青菜洗净
2、锅中加清水，几滴油，适量盐，大火烧开，盐和油是为了去除青菜的细菌，杂质等，清洗干净的话，也可以不加。
3、烧水的过程中间，把蒜瓣，小米辣切末备用。
4、水开放入菜心
5、水再次烧开，捞出过凉水，这样菜心才会脆爽
6、摆放入盘子中
7、先淋上生抽
8、再放上蒜末，小米辣末
9、锅中放油，加入花椒粒，出来香味之后，将花椒粒弃之
10、将热油淋在蒜末，小米辣末上，香味顿时飘来了
11、大家都要好好吃饭
小贴士过完凉水的菜不要沥太干，保留一些水珠，让盘子底部有很薄的一层水，这样生抽淋上去，会稀释，不会太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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