收到东北辽宁的朋友送的干白菜，第一次见干白菜。不知道东北的亲们怎么吃的，我按我们南方咸菜爆肉的方法改良一下做了这道菜
By我是燕小厨
用料干白菜300克
五花肉250克
姜3片
生抽15毫升
盐少许
料酒1勺
砂糖10克
做法步骤
1、五花肉切片，干白菜用水泡发挤干水分切小段备用
2、锅烧热放油放姜片爆香
3、放五花肉煸出油
4、炒至肥肉出油肉皮表面金黄
5、放干白菜
6、放盐，生抽，料酒，糖翻炒均匀
7、加适量水和白菜齐平开大火
8、烧至汤汁略微收干
9、装盘即可开动，非常下饭的一道菜
小贴士喜欢吃辣的可以放点干辣椒。选用肥瘦相间的猪肉吃起来会更适口
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