一年一度的中秋佳节就快到了，又要到了吃月饼的好时间，但是困扰人们很久的问题也要来临，那就是月饼该如何储存?有部分人，为了延长月饼的食用期限，就将其放在冷冻室里，那这种做法可不可取呢？接下来就让小编带大家了解一下月饼怎么保存吧。
月饼一般都是室温下保存，因为月饼的成分较为复杂，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的还含有奶油，果蔬等，月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此月饼就算放常温室内也应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。
可是，有些月饼不宜直接室温保存，很容易腐败，尽量放在冰箱里保存，比如冰皮月饼，鲜肉馅月饼等，而且需要用保鲜膜包装好，控制好冰箱温度，不宜太低。不过，除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外，大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的，因为在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。
所以说，一般情况下，月饼放在常温、干燥且通风的环境下就好。那月饼可以放冷冻吗?其实是不建议放冷冻的。置于冷冻环境下，对月饼的破坏性比较大 ，另外月饼中含有的大量水分在冷冻环境下易结冰，会影响食用口感。
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