第一次吃到吉拿棒是在美国加州迪士尼的时候，当时"幼小的心灵"还以为全世界只有这里能吃得到，所以即使一根要价2美元（印象中），还是忍痛多买了一份，吃到无怨无悔为止。
而油条大约发明于西元1142~1155年间，原本是宋朝时人们对秦桧夫妇的泄恨的替代物，我想也因为刚好美味而流传下来，成了常见的中式早餐选择。
一直到了15世纪大航海时代时，葡萄牙人到了中国（已是明朝），因为喜爱这项甜点，而成了带回欧洲的战利品之一，再一路传到了西班牙。
另一个说法我觉得有趣也信服，吉拿棒的西班牙文为LosChurros，也就是羊角的意思，相传是牧羊人们为自己准备在山上可以方便食用的点心，准备程序也很简单，免烘烤免发酵，快速油炸即可，而其外形就像羊角，故名之。
这比大航海时代更早之前就已经有了，当时飞利浦二世（大航海活动推手）的大厨FranciscoMartínezMotiño在他的食谱（ArtedeCozina）里便有记载类似的点心。
此外，如果是从中式料理学回的甜点技术，为什么会配巧克力呢？最主要的原因是巧克力当时极为盛行，巧克力是在西班牙殖民南美洲时期带回来的新兴产物，当时西班牙人学会制作巧克力饮品，便将吉拿棒和巧克力搭配在一起，竟也碰撞出绝配的火花，成为流传百年的经典套餐。
西班牙油条不只吉拿棒
除了大家常见的吉拿棒之外，在上图我们也可以看到另一款更像油条的甜点，称作Porras（波拉），它的口感像是不脆的油条，空气感比油条稍低，在部分甜点店可以找到，马德里地区相对流行。
对我而言，我更倾向认为吉拿棒是牧羊人的甜点，Porras才是葡萄牙人从中国传回来的油条，可惜念起来不像油条，目前也找不到证据进一步说明，但是可以肯定的是，无论是吉拿棒还是波拉，西班牙人都喜欢搭配巧克力、巧克力牛奶或咖啡，是常见早餐选择，可惜豆浆在西班牙非常冷门，所以在这里若怀念中式早餐，可以找找Porras，但是豆浆得自己想办法了！
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马德里的最老的吉拿棒专卖店（ChocolateríaSanGinés）创立于1894年，专卖吉拿棒、巧克力和咖啡，正常情况下24小时营业，随时想吃吉拿棒都可以买得到。
西班牙小朋友爱吃吉拿棒，因为它甜到爆表，西班牙的大朋友也爱吃吉拿棒当早餐，因为通常刚喝过一整晚的酒，肚子是极需要热量的。
Andalucía（安大路西亚区）的吉拿棒是没有花纹的，称为tejeringos。
迪士尼乐园一年会卖出280万根吉拿棒。
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