本期《美食推荐》节目，我要给大家带来一道上海本帮菜-八宝辣酱。这道菜色香味俱佳是上海本帮菜中的代表之一。要在家中烹饪出美味的八宝辣酱，只需跟随我的步骤一同感受那份独特的魅力。
·首先选择你钟爱的素菜：茭白、胡萝卜、土豆、香干、毛豆，这些丰富的食材将为你的辣酱增添独特的口感。
·然后开始烹饪，把开洋和肉放入锅中，翻炒至变色释放出令人垂涎的香气。
·此时加入甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱，继续翻炒让酱料的香气充分融入肉中。
·接下来倒入料酒为菜品增添一丝酒香。
·随后将之前准备好的素菜丁全部放入锅中，轻轻翻炒使每一颗蔬菜都均匀裹上酱料。
·此时淋入适量的水让辣酱煮上15分钟，使其更加入味。
·期间加入生抽、蚝油再撒上适量的糖，为辣酱增添一丝甜蜜。
·当锅中的水分渐渐收干最后撒上脆脆的花生米。
这样一道色香味俱佳的八宝辣酱就完成了。它的美味足以让你无言以对，只能用心去品味。
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