古法红糖最近在朋友圈刷屏了，古法红糖和普通红糖有何区别?为什么女性朋友偏爱古法红糖呢?
古法红糖都是以甘蔗为原料纯手工熬制而成，古法红糖更是选用云南楚雄的优质甘蔗为原料，严格遵守古法熬制。古法红糖目前五十多位经验丰富的熬糖师傅，平均每天仅能熬制200斤古法红糖。可以说每一块糖都来之不易。
古法红糖之所以优于普通工业的赤砂糖，就是因为古法红糖采用传统的 “十八道连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法，属于纯手工熬制，不掺杂任何添加剂。而且，近乎完美的将优质甘蔗的全部营养保留了下来。让我们在品尝到浓香醇厚的古法红糖的同时，可以，快速吸收古法红糖中来自甘蔗的营养和微量元素。
古法红糖不论是结晶糖或成型糖，其共同的特征是成品红糖中几乎保留了蔗汁中的全部成分;也保留了甘蔗糖汁的原汁、原味，特别是甘蔗的清香味。这是用甜菜制成的普通工业红糖所不能比的。消费者最喜欢喝古法红糖的主要原因，也是基于古法红糖的这些基本特征。
古法红糖除了原料要求苛刻之外，工艺要求也非常高，而且，全都是纯手工熬制，相当费时费力费事，每一块古法红糖都来之不易啊。
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