为深挖地方特色美食底蕴，打响浔阳菜品牌，由九江市商务局主办、九江市餐饮协会承办的浔阳菜“十大名菜”“十大名小吃”评选活动已进入尾声。目前，浔阳菜“十大名菜”“十大名小吃”评选结果已经出炉，其中，广受市民喜爱的白浇雄鱼头、九江萝卜饼、修水哨子等“榜上有名”。01“十大名菜”“十大名菜”分别为白浇雄鱼头...

烹饪是一门体系+细节的学科，体系固定后，每个烹饪细节都是决定厨艺高低的关键因素。烹饪技巧，是烹饪细节里很重要的组成，尤其是是刚入厨房的新手，如果能通过一些理论的技巧学习，对厨艺的进步会有很大的推动作用。这篇文章，算是一个汇编和重制版本吧，把之前发过的108个烹饪技巧进行了整理，我试了试，一口气读下来...

XYC0513十大名菜--沙律卷拼脆茄XYC0514十大名菜--杂菌扒瓜脯XYC0515石鼎牛仔骨XYC0516石鼎牛仔骨XYC0517石盘川椒焗牛仔骨XYC0518石盘牛仔骨XYC0519时令巧拼XYC0521时尚精品菜-彩椒鹿丁XYC0522时尚精品菜-宫爆银鳕鱼XYC0524时尚精品菜-金丝脆...

大部分人对于深圳的第一印象多是——“超有钱的城市”！在我来到深圳之前，我也曾这样认为。后来我才发现，除了那些现代化的影子，深圳无处不飘荡着美食背后的烟火气与人情味。傍晚，走在街边，伴着深圳夏季独有的黄昏，阵阵香味袭来，口水不自觉地从口中流出。下面给大家推荐的7道美食，作为常居深圳的人定不陌生，对于一...

中秋佳节，是家人团聚、共享美食的时刻。虽然外面的餐厅提供了各种中秋套餐，但在家里动手做一桌丰盛的家常菜也是一种温馨的享受。今天，我们为您精选了8道美味的中秋家宴菜肴，这些菜肴不仅简单实惠，还寓意着好运和团圆。与饭店的套餐相比，这些家常菜式更更实惠，更好吃，让您的中秋团圆更加温馨。一、红烧黄花鱼（年年...

俗话说：百菜不如白菜，可见白菜在我们生活中占有弥足重要的地位，虽然价格低廉，但营养成分却远超同类蔬菜一大截，尤其是维生素和钙含量超级丰富，而且白菜还含含有丰富的粗纤维，不仅润肠排毒、还清热润燥，无论做成酸辣白菜、还是醋溜白菜，都是一流的下饭高手。但是好吃下饭的白菜，很多人一做不是出水太多，就吃炒出来...

酱香糯米骨酱蒸凤爪家乡深海鱼头金蒜白玉蒸桂花金蒜银鱼蒸菜心.金银蒜茸蒸四季豆金银蒜蒸丝瓜金针云耳蒸三黄鸡酒肆俺哒爱咥的蒸羊肉酒肆俺儿的黄焖鸡酒肆俺妈爱吃的蒸带鱼酒肆俺们侄爱吃的蒸莲夹酒肆俺叔爱吃的粟子蒸鸡翅酒肆俺外甥的梅菜卤排腿酒肆咱舅的粉蒸肉皮菌黄蒸土鱿开屏武昌鱼开胃蒸乳牛客家红葱头蒸水蛋扣蒸酥碗...

导读：俗话说：“一方水土养育一方人”，在中国从来不缺少美食，只是缺少发现美食的眼睛。我国的台湾，你对它的美食了解多少呢？因为特殊的历史背景，台湾菜呈现出的是多元化的特点，同样的一道菜，你可能在江西、福建、广东等这些地方都有出现过，但是味道却大不相同，这是因为大部分的菜，都是经过改良，然后被发扬光大的...

最近吃啥东西都没胃口，很是想念家乡的烀咸菜，因为远嫁再加上疫情的原因，有两年没有回家了！打电话给姥姥问她这个烀咸菜到底是用什么菜做的，具体的做法是怎样的，姥姥说要给我做好了寄过来，但想着我姥姥快九十岁的人了，又不会寄东西，寄个东西还得找人帮忙，就没让她做，让她和我说做法，凭着我对美食的热爱，一般说一...

中国饮食文化，博大精深，源远流长。中国人自古就非常重视饮食，中国菜历来以选料精细广泛，烹饪做工复杂多样，形、器精美讲究而为世人所称道。在各种菜系的发展过程中，创造出了不少的传统名菜，色香味形首屈一指，被誉为中国菜之经典。北京十大经典名菜一品豆腐、东来顺涮羊肉、北京葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段、三不沾...