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新年的脚步越来越近，许多在外工作学习的人们也都已踏上了回家的列车，有很多朋友都表示自己已经三四年没回过家过年了，所以今年格外期盼春节的到来，也期盼着和全家人一起围坐在餐桌前吃年夜饭的场景。饱含期待的年夜饭肯定是得足够丰盛美味的，要让全家人吃得舒服满足，既要有让人吃着过瘾的大鱼大肉，也要有清爽解腻的时...

大家好，我是橘子姐，现在的天气越来越热，热的都没有胃口了，什么回锅肉，红烧鱼的根本吃不下去，一家人就馋凉菜，不管是配米饭还是配馒头，都是相当的下饭过瘾，而且还开胃，这里分享了15款凉菜的家常做法，每一款都是老百姓饭桌上常见的美食，价格实惠，营养美味，下面看看你最喜欢哪一款吧1、凉拌皮蛋凉拌皮蛋的做法...

7月正是丰收的季节，这个时候肯定不能错过的就是各种各样的时令蔬菜了。不知道大家最喜欢吃的是什么蔬菜呢？老话说得好：春有笋，夏有蔬，一日不吃，嘴里无味。由此可以见，蔬菜虽然是素菜，但是也一样受到很多人的欢迎，而且平时吃的大鱼大肉比较多，多吃一点蔬菜对身体也是非常有好处的，可以起到营养均衡的作用。平时我...

为深挖地方特色美食底蕴，打响浔阳菜品牌，由九江市商务局主办、九江市餐饮协会承办的浔阳菜“十大名菜”“十大名小吃”评选活动已进入尾声。目前，浔阳菜“十大名菜”“十大名小吃”评选结果已经出炉，其中，广受市民喜爱的白浇雄鱼头、九江萝卜饼、修水哨子等“榜上有名”。01“十大名菜”“十大名菜”分别为白浇雄鱼头...

春天，是万物复苏、生机盎然的季节，充满着美好和希望，正应了那句“一年之计在于春”。春天也是野菜大量生长的时节，不少朋友会选择在春天来个春游，去到乡野田间挖野菜。野菜以其污染较少、风味独特的特点，着实吸引了很多人的味蕾。野菜的品种非常多，下面就跟大家分享30种常见野菜的辨别图片，带大家认识不同的野菜和...

作者寄语：家用凉拌的味道一直都是记忆的味道，小时的一盘凉拌黄瓜，现在吃，同样的黄瓜同样的调味料，都吃不出以前的味道，到底是味道变了，还是我们长大了。商用凉拌菜一般会制作各种增香油。各种蔬菜，各种香料油去给食材提鲜度，甚至很多商用凉拌菜会提前制作香料水，其实如果想制作好的凉拌菜，不如把功夫花在怎么制作...

在外的打工人，对于蒸菜馆肯定不会陌生。说实话，我也是前几年吃蒸菜比较多，后来就比较少吃了。而当年吃蒸菜的主要原因是因为便宜，因为那个时候刚毕业，没有什么钱，所以都是哪里便宜就去哪里吃。当时办公室楼下就有一家，主要的蒸菜都是以湘菜为主，然后还有一小碗的青菜，基本上人均15块钱能搞定，米饭和汤都是任意加...

烹饪是一门体系+细节的学科，体系固定后，每个烹饪细节都是决定厨艺高低的关键因素。烹饪技巧，是烹饪细节里很重要的组成，尤其是是刚入厨房的新手，如果能通过一些理论的技巧学习，对厨艺的进步会有很大的推动作用。这篇文章，算是一个汇编和重制版本吧，把之前发过的108个烹饪技巧进行了整理，我试了试，一口气读下来...