江西历史悠久，文化底蕴厚重，赣菜作为江西地域文化的重要载体和显著标志，承载着饮食文化、历史典故、风土人情和传统技艺。挖掘赣菜对弘扬赣鄱文化，讲好江西故事，扩大江西影响，具有重要作用和独特意义。打造赣菜品牌，丰富菜系内涵，强化菜品特色已成为当前江西餐饮行业的新趋势。江西炉忆餐饮有限管理公司联手万载中专...

冬意加深正是养生好时节药补不如食补食补莫过于养生菜第二届建德特色养生菜评选活动目前已初选出22道建德特色养生菜进入激动人心的投票环节小伙伴们快来选出自己心中十道有建德特色的养生菜吧~为进一步丰富“中国养生美食名城”内涵，弘扬建德养生美食文化，开发更多建德养生美食菜系，根据第十八届中国·17℃建德新安...

野菜是近些年绕不开的一个话题，在众人追求高品质生活的今天，大自然中不经任何化肥农药生长出来的天然果蔬便受到了更多人的青睐，于是，人们经常利用闲暇的时间到野外去采挖野菜食用。每年的年底至开春这段时间，田间地头的杂草开始萌芽生长，这时空置的稻田里也同样长出了很多可以食用的野菜。南方的稻田一般种植水稻，而...

叶用莴苣（LactucasativaL.）俗称生菜，是最常见的生食叶菜，维生素和膳食纤维含量丰富，具有调节酸碱平衡、提高免疫力、润肠通便等功能。但因其组织脆嫩、含水量高，采后及易失水萎蔫、黄化、腐烂变质，导致货架期短。通过机械物理等技术手段开发生菜加工产品，不仅可以有效解决生菜产量过剩、采后腐烂等问...

胃是我们人体非常重要又敏感的器官，尤其在进入秋季，天气越来越冷，胃部稍微受凉很容易导致胃疼，腹泻等情况，因此，保护好胃部，少吃含量食物，随时添加衣服。秋季，有很多养胃的食物，比如山药、胡萝卜、土豆、南瓜等等，但很多人却忽视了常见的绿叶菜——包菜，也是公认的天然“养胃菜”。包菜：包菜在餐桌上很常见，其...

八天的长假是一个难得的休息机会，无论是出去热热闹闹的旅游，还是宅在家中安安静静的睡懒觉，都让身心得到了一个很好的放松。很多人在家里休息的时间长了，反倒是更懒得动了，平时还一日三餐定时吃，放假了倒是吃的更随意了，也不想费劲呆在厨房里，不过人是铁饭是钢，饭终归还是要吃的。分享5道家常炖菜，暖和还好吃，炖...

说到土耳其的美食，很多人第一时间想到的就是烤肉。实际上，土耳其的美食十分丰盛。今天我们就来盘点一下土耳其的各种美食吧！朵尔玛朵尔玛可以说是土耳其的国菜，它就是任何以大米为馅料的蔬菜卷。传统的朵尔玛是葡萄叶卷米饭和肉末。这种酿叶子最早出现在7世纪初期的宫廷里。朵尔玛现在在整个穆斯林世界都很流行，所以它...

当我们谈论中国的菜系时，很多人可能首先想到的是那八大菜系——鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽，然而实际上，中国的菜系远不止这些。今天，就让我们一口气看完中国的十七大菜系，探寻那些你可能还不太熟悉的美食传奇。中国菜一、新疆菜新疆菜，作为中国西北地区的代表性菜系，以其独特的民族风味和烹饪技艺而著称。它融合...

央广网吉安3月13日消息（记者刘培俊）2024年3月12日，在空中俯瞰江西省吉安市万安县宝山乡，金黄的油菜花和村庄、田野相映成趣，构成一幅美丽的春景图。航拍江西万安宝山乡，春景如画（央广网发邱哲摄）航拍江西万安宝山乡，春景如画（央广网发邱哲摄）近年来，万安县宝山乡借助生态优势，积极拓宽“两山”转化通...

全媒体讯近日，靖州苗族侗族自治县市场监督管理局检测室工作人员针对周边的蔬菜、水果、水产品等“菜篮子”品种进行安全快速检测，积极回应群众对食品安全的迫切需求。3月26日，玉麟庵农贸市场蔬菜经营户田其辉带着早上从菜农手中收来的白菜苔，走进该市场里的快速检测室，想让工作人员对白菜苔进行快检，检测该蔬菜是否...