By小宇521
用料鸭货500克
老抽适量
生抽适量
葱1根
香叶5片
桂皮适量
八角适量
姜5瓣
干辣椒5个
糖5克
啤酒1罐
草果2-3个
丁香适量
冰糖适量克
豆皮，土豆，海带，藕等
做法步骤
1、鸭货焯水，焯水时候放点料酒，葱姜。凉水下锅，水开焯15分钟。撇去浮沫，捞出。
2、有什么就放，必须的有甜面酱，啤酒，生抽老抽，冰糖，辣椒，麻椒，八角，桂皮，香叶。像白芷，草果，茴香十三香有也放。
3、锅里多放油，冰糖炒糖色，放入鸭货，翻炒。所有调料放入，倒入开水。
4、甜面酱来一些。
5、啤酒一罐。
6、盐。
7、没过鸭货，水开转中小火。
8、炖40分钟。
9、把鸭货捞出来，放入大碗中，浇点汤。剩下锅里的汤煮素食，水开煮十分钟。
10、也捞出来，浇汤，放凉。
11、冷藏一宿口味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
免责声明：本文章如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系