又到了吃东北酸菜的季节，酸菜喜油，油多一点粉丝才弹滑不粘，直接决定这道菜的成败。这次用了金龙鱼橄榄调和油炒菜，这款油用料实在，含25%特级初榨橄榄油，并含有亚麻籽油、稻米油、玉米油和葵花籽油，虽然没有花生油那么浓香，但胜在不饱和脂肪酸含量高，多放一点也不影响食材的本味，还不腻人。酸菜都积好了，春节也近了。希望五湖四海的小伙伴都能顺利平安的回家过年呀，吃上那口家乡味。
By饭饭饭海辛
用料酸菜200g
干粉条40g
生姜2片
大蒜2瓣
调味鸡汁1勺
生抽2勺
金龙鱼橄榄调和油2勺
盐半勺
做法步骤1、酸菜切细丝，过两遍清水
2、挤干水分备用
3、红薯粉条用热水充分浸泡变软，用厨房剪剪成几段
4、生姜切丝，大蒜切末
5、锅里多加点油，基本上是平时炒菜的两倍，爆香姜丝
6、放入酸菜丝炒散
7、粉条捞出来入锅，少带点水分不粘锅，然后加一汤匙生抽调味
8、加一点调味鸡汁提鲜，翻炒均匀
9、撒上蒜末
10、加少许咸盐，翻炒均匀
11、粉条充分变软了，加一小勺香油提香就完成了
12、装盘上桌
13、米饭又多吃了一碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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