这些煎的，烤的，很多人都喜欢吃，像烤鸭，就是很多人都喜欢吃，味道焦香酥脆，但是做烤鸭需要了解一定的腌制方法，制作方法，才能充分的将烤鸭中的油脂烤出来，那腌制烤鸭的调料有哪些，我们一起来了解一下吧!
原料配方：
①料：八角，桂皮，山奈，花椒，香叶，良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陈皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5个，甘草15克，干红椒100克。
②料：葱节150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，“亿香宝”鸡肉香粉20克，三五“粒粒香”老汤精50克，骨汤12千克。
制作方法：
1. 草果拍扁，桂皮敲成小块，甘草切厚片，生姜拍松，红椒切段。
2. 将①料装入香料袋内扎牢袋口，熬40分钟滤渣备用。
3. 将②料放入卤汤中调匀即可。
按照以上的配方，加上自己的制作方式，熬煮后的鸭肉已经完全的入味了，如果家中有烤箱的，就可以将熬煮好的鸭肉放进烤箱，可以根据自己的需求，控制烤鸭的烘烤度，随自己喜欢，简直不要太美味，喜欢吃的就赶快行动起来吧!
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