豌豆糕创建时间：2014-07-1117:30:32描述：最近迷上了豌豆制品。想不到绿油油的pea可以做出这么多美味的中式糕点用料：去皮干豌豆150g黄油40g糖60g花生酱少许步骤：0.将干豌豆浸泡一夜，要放够足够的水2.将煮好的豌豆及适量的水，加入白糖，放入料理里中搅拌，水要适量，加少了豆子糊打...

记录我的早餐生活，每天早起半小时去晨练，还要兼顾做饭，时间安排好，营养早餐轻松做！今天有不用揉面的豆沙饼，香酥柔软好吃，不试试就太可惜了！在重复的生活中寻找不重复的事情，就算是做早饭也应该不断的创新和尝试，比如做豆沙饼，一直以前我都是揉面制作，二次发酵，用油酥起层，费时间但好吃。没想到今天尝试了一个...

作者：莉莉_阳宝妈用料鱿鱼3条青椒3根红椒1根葱4根姜一块大蒜10瓣生抽少许蚝油少许孜然粉适量做法步骤1、准备好需要的食材洗净备用。2、鱿鱼切成小片装盘备用。3、辣椒去籽斜切成段，葱切段，姜切片，蒜切末装盘备用。4、开水下锅放入鱿鱼过水。5、过水后捞起装盘备用。6、锅中烧热油加入蒜末爆香。7、在放入...

惊蛰，古称"启蛰"，是二十四节气中的第3个节气，更是干支历卯月的起始;时间点在公历3月5-6日之间，太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》:"二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。"古代将惊蛰15天分为三候：“一候桃始华，二候仓庚鸣；三候鹰化...

买1斤五花肉，教你做肥而不腻的走油肉，皮酥肉嫩，风味绝绝子嘿，伙计们，提起走油肉，你们是不是已经开始咽口水了？别急，咱们先来聊聊这让人垂涎三尺的美味。走油肉，听着名字就有种“走”进你心里的魔力，油而不腻，肉香四溢，简直是吃货们的心头好。想象一下，那肥而不腻的五花肉，在油锅里翻滚，外皮金黄酥脆，内里鲜...

今‬天分‬享的美‬食是——野‬山‬椒牛‬肉丝‬。原‬料‬牛‬肉、泡‬野‬山椒各‬适‬量。调‬料食‬用油、姜‬、蒜‬、红‬椒‬、香‬菜‬、洋‬葱丝‬、料‬酒、胡‬椒粉、花‬椒‬粒各‬适‬量。制‬作方法1、将‬牛‬肉切‬丝‬，加‬入料‬酒和‬胡‬椒粉腌‬制一‬会。红‬椒‬、野‬山‬椒切‬丝，香‬菜切段，...

年关的脚步声是越来越近，对于每一个中国人来说，除夕与春节，是一年中最隆重最热闹的节日。在牛年即将来临之际，不禁忆起小时候过年的习俗，这些过年习俗是很多人的回忆，你还记得吗？儿时记忆中过年要磨豆腐，打年糕，做米糖，酿制米酒，杀鸡宰鹅，腌制咸鱼腊肉，置办“年货”，准备过节。有的人家还要宰杀年猪。旧时，腊...

△金丝饼成品金丝饼因其酥脆鲜香，用手撕食呈缕缕金丝状，故得名。以前大多厨师手里的金丝饼，都是选用食品厂提供的半成品生坯，直接煎熟再装盘上桌。为什么厨师不自制这种饼呢？原因在于，这种饼的制作难度相当大，甚至很多人一直不清楚它是怎样制作出来的。后来，有些厨师反复琢磨，多次试制，终于掌握了其制法要领。其实...

在云南滇西的一片原始森林里，有一群人，翻开雨后的每一片落叶，仔仔细细，为的是找一种神奇的美味——野生菌。不论是否吃菌子的季节，只要想吃点鲜味，来份菌汤包，下锅前让温水泡发30分钟，砂锅一次加够水，放点儿排骨，慢慢炖，炖到香气出来为止。盛上一小碗，这温润口感，和销魂鲜香，做火锅、下面条、拌饭……总之只...

黄焖，一种烹调技法，常用于腥膻味很重的牛羊肉、野兔、竹鼠、野猪肉及鸡鸭等食材的烹制；做此类的菜肴，关键是怎样才能去除食材的腥膻味。一般来说，先将食材斩成小块后放入开水锅中加入鲜三奈煮尽血水倒出冲净后、爆香，再炒料头及酱料、待料头及酱料炒香出味时，倒入氽水治净的食材翻炒至热、烹入高度白酒烧去腥味(这是...