平时喜欢在家里包馄饨，一般都是买现成的馄饨皮，觉得方便。后来因为这次疫情，把人“逼”成了全能型厨娘了。能做的就尽量不买，因为自己做的更干净放心。主要是没啥难度，一看就会。【所需食材】面粉200克，盐2克，鸡蛋一个（去壳后约55克），水45克左右，玉米面（淀粉）适量①先来和面。盆里加200克面粉，2克...

中老铁路开通后，咱们都市条形码的记者乘着火车一路向南，春节七天假期，就让我们跟随着记者的脚步，一起去感受中老铁路沿线色彩斑斓的风土人情。记者彭云梦雨：“我是小彭，一个在昆明生活了6年的普洱姑娘。中老铁路的开通，拉近了我和家乡的距离。”记者彭云梦雨：“趁着假期，我约上了我的两个小伙伴，和我一起乘着火车...

你吃过太妃糖吗?小编小时候最喜欢吃这个糖了，每逢到亲戚家喝喜酒，发的喜糖里面就只有两颗太妃糖，那时候还是舍不得吃。长大后，小编当了厨师，终于学会了做太妃糖。今天小编就跟您分享这道太妃糖的做法，其实做法很简单，只要把淡奶油、麦芽糖、白糖用锅小火熬就可以了。用料：淡奶油180g，麦芽糖60g，白糖70g...

在餐饮行业中除了食材之外，人们接触最多的就是油了，油又分为很多种，像中餐厅经常用的食用油，西餐厅则以起酥油为主。尤其是西餐厅、炸鸡店更是用油“大户”，同时对油的要求也比较高。左小岸敢说大家在使用起酥油的过程中一定遇到过冒泡这个问题，但是遇到这些问题之后，大家是否知道是哪些原因引起的呢？是否知道如何解...

​嘿，亲爱的朋友们！今天我要给大家带来一道美味佳肴——姜葱鸡！这道菜可是个“武林高手”，它以鸡肉、生姜和葱为核心，再加上蒜瓣和调味品的助力，瞬间就能征服你的味蕾！首先，我们要将鸡肉这个“武林盟主”切成小块，然后把生姜切成薄片，葱切成小段，蒜瓣切碎。这个阵容已经准备好，让我们开始“切磋武艺”吧！1.在...

⚬快乐的假期过后，来碗低脂低卡奶白鲜香的煎蛋汤清清肠胃吧~学会煎蛋汤做法，变换不同食材就可以做出N种花样，一招鲜，吃遍天！奶白鲜香的萝卜丝煎蛋汤用料萝卜半根鸡蛋2个白胡椒适量盐适量做法[1]萝卜擦丝下油锅翻炒，炒软盛出备用。[2]锅倒油煎蛋，两面煎熟。[3]倒入开水，水开后下萝卜丝。[4]倒适量盐、...

做法步骤1、新鲜菠萝(小的)两个，洗干净，擦干水分，切开4分，去掉菠萝心。2、用榨汁机榨成汁，榨汁后的菠萝肉。【用榨汁机超方便】3、用不粘锅【我用的是小奶锅，这次做的量比较少[表情]】，加上所有材料，中火开炒罗。4、慢慢炒至变干，颜色变深，炒到适合做馅料的软硬度就好了。5、炒制好的菠萝馅有169g。...

除夕年夜饭，是中国人最隆重的一顿团圆宴，山珍海味，大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的，但年夜饭上只有“红花”可不行，还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就，在开胃解腻的同时还能下酒，分享12道好吃易做的凉拌菜，过年时不管是家宴还是招待亲友都能用的上。一、【凉拌素什锦】所需食材：黄瓜、洋葱、...

每年中秋节，都会提前一个月准备做月饼的各种材料，月饼想要好吃，材料非常关键。虽然做过不同馅料的月饼，家人最爱的还是经典的五仁馅。不管大家如何吐槽甚至网络投票黑五仁馅，但是经典之所以流传久远足以说明它的受欢迎程度。老妈喜欢吃那种老式的月饼，饼皮略微有一点酥的口感，完全不同于广式月饼的饼皮。但是我尝试过...

老井家常菜.简单又明了（17）干煸杏鲍菇干煸杏鲍菇是经常在饭店吃到的一道菜，吃起来外焦里嫩，有嚼劲，入嘴里吱吱作响，好吃还入味，回家去做却总是做不出来那种效果，又软又难吃，其实都是因为少了一个重要步骤“杀水”，干煸杏鲍菇想好吃，要把杏鲍菇内的水分去除大半后再炒，这样做出来的杏鲍菇就不会比饭店里差了。...