美食论坛

  • 大蒜烧鲶鱼,肉嫩味醇,蒜香浓郁的美食,简单做法

    鲶鱼——鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿,补五脏,并具有补脑和调节人体机能的作用,常吃鲶鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。但是鲶鱼与牛肉相克,同食会引起中毒。大蒜——大蒜含有较为全面的微量元素,尤钾和磷的含量较高;大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素...

    2024-12-05
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  • 五仁月饼馅(少糖版)

    五仁馅月饼一直是老妈的最爱,可是,外面卖的太甜,老妈喜欢吃又嫌弃太甜,这次自己做的馅很合老妈口味,所以纪录下来,以后就这样做给她吃!也给那些爱吃五仁月饼又不爱太甜的厨友们一个参考^_^用料核桃100g(这些坚果多少随自己喜欢)瓜子仁60g青丝25g红丝25g冬瓜糖100g葡萄干65g红橘蜜饯一个(5...

    2024-12-05
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  • 简单方便还好吃,自带调料包,开水冲洗一遍,拌上料包就可...

    魔芋爆肚。还有没有姐妹没吃过这个魔芋爆肚的,推荐大家一定要去试试,真的很好吃。就是在你晚上饿的睡不着的时候,你就去吃一下这个魔芋爆肚。你就知道这个魔芋爆肚是有多么伟大的发明。它是用魔芋粉做的,这么一包的话是35大卡,加上调料包拌在一起也就一个鸡蛋多一点的热量。而且它很方便,你用清水过滤两遍,再加入调...

    2024-12-05
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  • 厨师自创85道精品家常菜,30天被厨师长提拔成副厨,你也一样可以

    1.水煮鱼豆解酱6斤,泡椒酱5斤,色拉油50斤,干辣椒节4斤,辣椒王1斤,煮熟打成糙把辣椒,自酒半斤,他槽2瓶香料:香叶40克,八角40克,桂皮40克,小苗香40克,白扣30克,丁香10克,草果10个,香果10个,香毛草20克,山奈10克,砂仁20克香料打成粉小料:大葱2斤,小葱2斤,洋葱3斤,芹菜...

    2024-12-05
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  • 芝士三明治卡通饭团便当#百吉福食尚达人#

    有肉有菜有水果,可爱的造型,宝宝的最爱!简单快手,作为野餐便当最适合了~By桔子甜品用料米饭1小碗百吉福芝士片2片沙拉酱适量番茄酱适量即食海苔1片胡萝卜半根黄瓜1根火腿肠1根吐司片2片做法步骤1、米饭放在模具里,用力压实,再脱模,做出卡通饭团。2、海苔剪出猫咪的眼睛鼻子,耳朵,胡须,用胡萝卜或者火腿...

    2024-12-05
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  • 用卤鹅讲解正宗潮州卤水,药料减少是关键,鹅油封顶是诀窍

    潮汕鹅做正宗潮汕卤水我们店里的卤水档,明确规定所用原料必须是潮州、汕头产的。因为那里鹅的品种和其他地方的不一样,鹅的肉质更鲜嫩、鲜甜,即使老鹅也有一股清甜的香味。所以,做卤水时选料是个关键,一定要选用潮汕本土食材,才能保证口感。药料要减很多外地的师傅认为潮汕卤水里面会放数十种药料,其实正宗卤水里面的...

    2024-12-05
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  • 学会这道美味的蒜香鱿鱼,厨房小白也不愁

    By大狮小厨【豆果美食官方认证达人】用料鱿鱼400g大蒜10g小葱适量料酒1勺酱油5ml做法步骤1、鱿鱼撕掉皮,去墨汁。2、整个鱿鱼放开水烫熟后捞出来。3、整个整齐的切成圈发。4、整齐的放入盘子。5、蒜头切末,葱切成小丝。6、葱丝放在鱿鱼上。7、均匀淋上酱油和料酒。8、蒜末稍微炒香,油多点。9、蒜油...

    2024-12-04
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  • 本身痰湿体质,一旦壅滞到肠道形成浊毒,极其容易入血成“四高”

    很多咽喉的痰实际上是跟脾胃运化有关系的,真正的“脾胃为生痰之源”。临床上“胃强脾弱”的情况经常遇到,之所以“胃强”,是这个胃基本是被撑大了的,但也不乏有的就是先天胃气很足,能吃能喝能化。之所以被撑大,大概跟对饮食结构,食量等问题的认识不够全面有关系(比如有的老人疼爱孩子,使劲的给孩子吃,时间久了胃就...

    2024-12-04
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  • 海上风标——谢之光、林风眠、关良诞辰120周年作品展

    由上海中国画院和文汇报社主办的“海上风标——谢之光、林风眠、关良诞辰120周年作品展”6月12日—7月12日在上海中国画院美术馆(岳阳路197号)举办。展览以近百件作品回顾、梳理三位海派艺术大师的艺术人生。1960年,上海中国画院正式宣布成立,一批20世纪成就卓著的艺术大家进入画院成为画师,共同开启...

    2024-12-04
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  • 想吃东北带有民俗特色农村大酱不会做,别着急,跟着三姐一起做

    说起带有东北地方民俗特色的农村大酱,用现在的话说,那才是真正纯绿色的,因为这种大酱只用自家种的黄豆,深井里的自来水和买来的食盐三种原料组成。有很多居住在全国各地的东北朋友都很想念农村老家的大酱,但又苦于自己不会做,虽然超市里的大酱琳琅满目,可就是吃不出在东北老家放桌子吃饭之前,拿着小勺去酱缸里叨大酱...

    2024-12-04
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