台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。如同许多的台湾小吃一样，在全国各地都有不同做法的卤肉饭。今天就来做上一锅最简单家常的卤肉饭。By艾瑄儿用料五花肉500g红洋葱1个莲藕1个蒜瓣适量八角3颗白煮蛋2个做法步骤1、准备好所有食材2、...

一到冬天吃的酒席特别多，讨论最多的就是这家酒席坨子肉好不好吃，肉肉好吃，多吃会腻，拌点清热解毒的折耳根，美味不可挡啊！By琦星儿用料姜末适量蒜末稍多（味更香）五花肉2斤盐适量老抽5勺盐菜50克折耳根500克豆腐皮1张香油3勺花椒油1勺蒜末1茶匙辣椒油1勺醋2勺做法步骤1、五花肉过水2、老抽上色3、跑...

前段时间的鸡胗都给吃没了，但是最近真的太想吃鸡胗了，于是就又搞了一些回来，估计够吃三顿了。为了防止我见异思迁，买回来不想吃，我决定给它卤了，放在冰箱里，慢慢的吃。准备食材：鸡胗、桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶、葱花、姜片、蒜片等。1、起锅烧水，将准备好的鸡胗放在锅中，进行简单的焯煮。2、再将准...

墨鱼仔可以替换成八爪鱼或鱿鱼做法不变By梦游中的dou牛用料墨鱼仔250克青椒1根洋葱1块油10克葱伴侣6月香辣椒酱2勺味达美醇香蚝油1勺味达美清香米醋适量砂糖适量小米辣2—3根蒜1头做法步骤1、墨鱼仔清洗干净2、开水烫至变色，过一遍冷水，滤干3、锅里多加些油，倒入蒜丁和小米辣丁，爆香4、加入两勺辣...

By小厨娘用料淡奶油300克水10克细砂糖130克无盐黄油10克海盐3克熟杏仁120克水怡80克白巧25克做法步骤1、淡奶油煮开2、细砂糖加水煮至焦糖色3、分次加入煮开的淡奶油，一边搅拌一边倒入淡奶油4、搅拌均匀之后加入水怡5、之后加入白巧，继续搅拌均匀6、煮至浓稠状7、趁热加入黄油搅拌均匀，再次加...

奶酪吐司，柔软不易老化、暄软又能拉丝，适合手撕的软香面包，值得做给家人一起分享！By蓝纹乳酪【豆果美食官方认证达人】用料高筋面粉260g细砂糖35g盐2.5g牛奶90g全蛋液40g奶油奶酪70g黄油20g做法步骤1、将材料放入厨师机中（除黄油之外）2、搅打至出粗膜，加入软化黄油。3、继续搅打至出完整...

6月29日，第六届味先锋“名厨杯"厨艺交流大赛在新疆乌鲁木齐突玛丽斯大酒店圆满落下帷幕。选手们精心制作的菜品，色香味形器各项标准赢得了评委们的赞许。经过激烈角逐，各项大奖各归其主。通过比赛，参赛选手相互切磋交流，开拓了视野，提高了自己的烹饪技能水平。弘扬中华美食文化，提高厨师烹饪技能，传承丝...

By小敏xrbm用料带皮五花肉500克香菇6朵洋葱半个大蒜3瓣料酒2勺（家里的瓷勺）冰糖适量（3、4粒）生抽2勺老抽2勺葱3小根八角2个香叶2片鹌鹑蛋若干个做法步骤1、五花肉切成小细条2、香菇洗净切丁，鹌鹑蛋煮熟剥好备用，上海青洗净，一棵切成两半3、锅里倒些油，油热加入切成丁的洋葱小火炸4、炸出香味...

回想起来，好像从我上大学以后就再也没有吃过爷爷、奶奶、下的农家大酱了，我的家在黑龙江省海伦市下边的一个村子，村子里边有这太多的回忆，今天我们来讲一讲，自己家用黄豆、水、还有盐生产出来一缸酱的全过程，就当是在回忆走散的青春。说起农家大酱，不得不说原材料之一，大豆，黑龙江海伦是大豆之乡，黑土地里种出来的...

三文鱼肉质肥美，鱼肉加上白色条纹状的白色脂肪，沾上酱油，一口下去，唇齿留香，是刺身和寿司中最常见、最受欢迎的食材。三文鱼盛产在北海道以及日本东北海域，丰富的三文鱼资源使当地渔民的生活得到了保证。而三文鱼又是一种有独特习性的鱼，它虽然是一种海鱼，但是会在淡水水域产卵。也就是说每年都会有大量三文鱼逆流而...