大家好啊，我是小李！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道家常菜，用简单的食材做出不一样的美食！
天天做饭，天天愁，每到饭点的时候都不知道吃什么，实在不知道吃什么的时候，我就会做个汤面或者是炖个菜汤，简单一锅出，省时又省事。
今天分享的是家常烩饼，放点自己喜欢吃的配菜，加入适量的清水，再放上买回来的饼丝煮一煮就好了，有菜有汤还有主食，我家小孩也很喜欢吃，简直是不要太完美啦！
准备食材：饼丝、西红柿、鸡蛋、菠菜、大葱、大蒜、生姜
配料：食用油、生抽、老抽、蚝油、盐、香油
具体做法
1、先准备食材，西红柿切成小一点的块，碗中打入两颗鸡蛋搅散，再切点葱花和蒜末就好了。
2、起锅烧油，油冒烟之后再倒入鸡蛋液，待鸡蛋定型之后再翻面煎另一面，另一面也煎好之后再搅散，炒好后盛出备用。
3、另起锅烧油，因为我炒西红柿之后才想起来忘记炒鸡蛋了，所以用另一个锅炒的鸡蛋，可以利用炒鸡蛋的油直接炒西红柿，油热后放入西红柿，加入少许的盐，再用铲子按压一下，这样西红柿更能快速的出汤汁。
4、然后倒入适量的清水，烧至开锅，利用这个时间可以准备一下青菜，这个比较随意，我准备了菠菜，洗干净切好备用。
5、开锅之后放入饼丝，加适量的生抽、老抽、蚝油和盐调味。
6、再次开锅之后，放入菠菜和炒好的鸡蛋，葱花和蒜末也放进去，再咕嘟个两三分钟，最后在出锅之前滴上几滴香油就好了。
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