芥菜，在十字花科芸薹（tái）属，一年或二年生草本。所谓“十字花科”，就是花朵：分为四花瓣、排成十字形。芥菜花期3-5月，果期5-6月。它的十字花朵呈黄色，在枝条顶端排成总状花序。其果实是“长角果”，这“长角果”和“豆荚”（荚果）很像，但“荚果”是豆科所特有的果实，而“角果”（分长角果、短角果）则是...

做法步骤1、把所有材料准备好。2、猪肝用流水的清水冲洗30分钟。3、切开，去掉筋膜和脂肪，用刀轻轻剁成泥状。4、加入所有调料，搅拌均匀。5、菠菜洗干净，用水焯一下。6、取出挤干水分，剁成蔬菜末。7、大米洗干净，加入适量清水煮成粥，加入肝泥。8、用筷子迅速搅开。9、大火煮开后加入菠菜末，再次煮开即可。...

有家酸菜鱼是苏州康德运营管理有限公司旗下品牌，自2013年5月26日第一家店开业以来，专注酸菜鱼7年多，直营连锁70家门店，覆盖江浙沪十多个城市。有家酸菜鱼总营业面积超15000平，每年卖出400万斤黑鱼，年营业收入近3亿元，员工近千人。秉承为顾客提供安全放心的酸菜鱼，有家酸菜鱼在2013年建立了昆...

周康忠想要吃笋，连梦里都笋香扑鼻。尤其是谷雨时节，那种被土地爷养在深闺人未识的“黄泥拱”(一种生长在土质好的黄泥土中，完全未冒头的春笋)，生来就白白嫩嫩，再经过茶油、肉片、蒜苗、辣椒及相关佐料爆爆的煎炒，那种入口即化，由舌尖到心尖的鲜嫩，岂一个“爽”字了得。说来也巧，刚一有了这念想，溪江的老罗就打来...

俗话说“三天不吃青，两眼冒金星”。什么意思呢？人们的饮食离不开蔬菜，一蔬一饭，就是生活。没有蔬菜，这饭吃着就少了点滋味。蔬菜在我们的生活中举足轻重，可以一日无饭不可一日无菜。但是，不知道什么时候，人们对买菜有忌惮了，大棚种植害怕打药吃着不放心。其实买菜也有大学问，20年老菜农的经验分享，这5菜不打药...

俗话说“潮粤菜系，吃在广州，味在潮州”。对于一个实实在在热爱食物的吃货来说，潮汕是极具神秘色彩的美食天堂。因为潮汕地区的美食实在太多太诱人！！！但是什么菜最能代表潮菜呢？下面几种潮菜，各有各的不同看法。特别是最后一种，在以前每个潮汕人家庭都经常出现。你认为哪道菜能代表潮菜？一、潮汕卤鹅。在潮汕，上至...

2022年12月28日，粤菜泰斗黄振华师傅在广州逝世，享年78岁。黄振华师傅是国宝级烹饪大师，广东粤菜泰斗，2000年曾获国家授予“中国烹饪大师”称号。2011年11月被选入《国家名厨》大典，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，中国粤菜大师，中国十佳烹饪大师，广东十大名厨。黄振华师傅深谙粤菜精髓，改革...

周末两天带着孩子们跟着驴友一起去郊区爬山，中午在山脚下的农家院吃了顿午餐，一桌8个大人，2个孩子，人均50元的标准，一桌菜总共450元，绝对管饱，这菜量实在是太大了！虽然没有自已在家里做饭香，但是经了一夜露营，到山下的时候大家都饿了，吃起来还是挺香的。很久没在农家院吃过饭，对山区农家饭菜的餐费标准也...

到了4月清明以后，随着天气慢慢变暖，很多农民也开始忙着种植各类蔬菜，但经常有很多农民朋友因为搞不清楚春季4月份前后种菜的技巧，而导致蔬菜种子播种后不发芽、蔬菜苗栽种后不成活和长不好。所以说：你能种菜≠你能种好菜。今天这篇文章呢，农技小背篓先给大家分享两个春季4月清明节后种菜上的2个小技巧，这也是很多...

前天发了一篇有关四川捐赠湖北蔬菜的文章，发现有很多小伙伴对棒菜和莴笋，以及棒菜所属的芥菜类蔬菜存在很多的疑问和混淆，那么今天就想来细说一下芥菜，这个和我们生活密不可分的大家族。（蔬菜的叫法我统一按照相关史料和网络上比较普遍的名称来，可能会和有些地方的叫法不同。）我国历史上关于芥菜的相关记载，大多都是...