1飘香黄牛肉做法：1、先把带皮黄牛肉卤熟，然后切成片；另把莲藕放川式卤水锅里卤熟，捞出来切片后，放盘里垫底。2、净锅放油烧热，下黄牛肉片和青红小米椒节拉油后，倒出来沥油。3、锅里留底油，下姜末、蒜末、自制的香辣酱和麻辣味汁炒香，再把黄牛肉片和青红小米椒节下锅烧入味，临起锅前淋木姜油，出锅装在带酒精炉...

家常菜炸鹅脖做法。原料：肥瘦肉末20克、豆腐皮1角(即1张豆腐皮的四分之一)、葱姜末各3克、料酒10克、酱油6克、精盐、味精各2克、香油7克、水淀粉20克、淀粉、椒盐各15克、油600克(约耗60克)。做法：·(1)将肉末放小盆内加盐、葱末、姜末、料酒、酱油、水淀粉、味精搅拌均匀，再加香油拌均匀待用...

湖北省黄石市营养学会理事长胡晓岚毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆……眼下正是嫩豆上市的时节，这些颜色嫩绿、质地柔软、细腻可口的嫩豆非常受欢迎。过了这个时节，等它们长大成熟后，会变成黄色，质地也坚硬了很多。除了外观上的变化，嫩豆和干豆在营养方面也有很大差别。嫩豆水分含量大，均在70%左右，干物质相对较少，维生素C...

都说兔肉是“荤中之素”，蛋白质含量特别高，脂肪特别低，就是口感寡淡了点。这边的超市卖兔肉的还不少，上次拎了一盒斩好的兔肉回家，灵光一现就想按三杯鸡的做法做个三杯兔肉，没准能好吃，结果真的好吃！又被光盘了。。。老人，减肥健身的筒子们还有小朋友们超级适合吃兔肉哒！快快做起来吧！BySylvie玄乐味用料...

朋友邮寄来的海带，满口是海带原有的清新脆爽的味道。好吃极了。By枭笑【豆果美食官方认证达人】用料海带200g姜2g葱2g蒜子2g生抽1小勺陈醋3g芝麻香油适量鸡粉少许做法步骤1、干海带，特别新鲜。2、取需要干海带的量冷水泡发。3、泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。4、捞出...

什么是“镬气”？镬（huo）简单来说就是足够的火候赋予食物的独特香气。就好像新鲜食材下锅后，必须猛火急炒，再到出锅、上菜，一气呵成，以求最大程度保留菜的本色及鲜味、气味。砂锅就是能保留镬气最好的方式之一。锅里无烟镬气旺，能烹百款菜汤肴。有荤有素任君饕，垂涎美味魂到肠。砂锅红烧肉传统砂锅是陶器的一种。...

亿欧网4月5日消息，菜谱平台“好豆菜谱”的商户对外爆料称：好豆菜谱出事了，换了投资人，整个部门都撤了，且不能提现。就此亿欧网为核实该事件的真伪，分别作了多方调查：1）联系到好豆菜谱的内部员工，其称好豆菜谱团队还在正常运营，但言语间不想描述过多这次事件的始末，且自身已经离职；4）微信联系好豆曾有直接联...

潮新闻客户端记者余雯雯通讯员鲍圣慧奚游洋直径1米8的大圆桌上，6道冷菜、6道热菜、4款点心，如何呈现出杭州菜的特色？今天（6月27日），中国杭帮菜博物馆举行了一场“红色领杭奉献亚运我爱杭州岗位建功”中式烹饪技能大赛，来自饮服集团、黄龙酒管集团、仁和物产公司、新州公司的13支队伍分冷菜、热菜、中式面点...

678道世界特色菜8天一轮换，北京三道菜两样小吃上榜冬奥村菜单有“京味儿”作为赛时各国运动员的“家”，北京冬奥会三个赛区餐饮服务将让运动员充分感受到中国的热情好客之道。北京2022年冬奥会和冬残奥会运动员菜单日前正式发布，这份特殊的“冬奥菜单”不仅中西兼顾、品种丰富、合理搭配、营养健康，还将提供包括...

毕竟，春天至少有一半的快乐，是“挖野菜”给的。前几天听一个福建的小伙伴说，他们那里现在满山遍野都是野菜，大家已经开始组团行动了，作为一个北方人，我表示很羡慕。河北挖野菜，得等到清明前后了，现在市场上卖的都是大棚里长的，不仅死贵，味道也差那么点火候。春天是生发的季节，多吃点野菜，野菜似“黄金”，本期帮...