青菜开水烫，5分钟搞定By李兴超用料菜心（青菜）适量生抽适量花椒几粒蒜6瓣小米辣两根做法步骤1、买回来的青菜洗净2、锅中加清水，几滴油，适量盐，大火烧开，盐和油是为了去除青菜的细菌，杂质等，清洗干净的话，也可以不加。3、烧水的过程中间，把蒜瓣，小米辣切末备用。4、水开放入菜心5、水再次烧开，捞出过凉...

冒菜是怎么做出来的？现在已经有越来越多的人认识了冒菜，冒菜是四川成都特色美食，但随着冒菜慢慢的走向全国，已经被更多的人所熟知。但是关于冒菜依然存在许多疑问：为什么叫冒菜？冒菜是什么菜？冒菜是怎么做出来的？四川成都有独特的酱香型冒菜和清油型冒菜，这里为大家简单讲解一下关于的制作方法，下面请看冒菜是怎样...

作为世界三大菜系之一的中餐，讲究色、香、味俱全，各式不同的菜肴深得全球人民的喜爱。中餐分几大菜系？各大菜系代表菜有哪些？全国各地年夜饭名菜大全，为您奉献一桌饕餮盛宴！中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派，人们普遍接受的中国的“八大菜系”，即：川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜、浙江菜、鲁菜、闽菜、...

苏艳君本报记者董文龙王小川现在黑猫王合作社旗下有“慈玉”“和才”以及“黑猫王”等多个系列农产品、鲜榨果汁、速冻食品等，这些品牌，承载着合作社品牌创建发展的故事。“要做包尖白菜标准的制定者”品牌打造，方法千条万条，过硬的品质是第一条，对于农产品品牌，尤其如此。黑猫王合作社所在的玉田县，气候温和、土地肥...

导语海南菜，又称琼菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一，融汇闽粤烹艺，形成了海南风味菜，主要以海派菜为主，多为海鲜为食材。那么海南名菜有哪些呢？小编整理了海南十大经典名菜，其中包括白切文昌鸡、白斩加积鸭、万宁东山羊、清蒸和乐蟹、临高烤乳猪、海南斋菜煲、琼州椰子盅、海南全家福煲、干煸五...

春天临近，香椿、马兰头、荠菜等春菜纷纷上市，这些耳熟能详的春菜固然好吃，但很多市民感觉老咪道新意不够。如何让市民吃到更多、更好吃的春菜呢？市农科院专家、沪郊菜农动足脑筋，在近两年中或开发或挖掘，推出了多个适合市民口味、咪道更好的新品种春菜，其中就包括特色、新品种叶甜菜、根甜菜、叶用枸杞和珍珠菜。特色...

鲁菜是八大菜系之首，也是历史最悠久的一种菜系，在明清时期，大量的山东厨子进京，带着菜品进入宫廷厨房，师傅们技术娴熟，刀法精湛，开创了大量的菜品，在齐鲁大地广为流传，很多人喜欢吃个洋快餐，以显示自己的高贵之处，其实那玩意没半点精髓，照着国内的鲁菜系，差得太远了，煎、炒、烹、炸、腊、盐、蒸、煮、酿、煎、...

《宴飨万年：文物中的中华饮食文化史》王辉著广西人民出版社今天我们日常吃的蔬菜约有160种。古人日常食用的蔬菜种类，虽然不能与今日相提并论，但也是丰富多样的。除大部分本土种植的蔬菜外，还包含了很多外来蔬菜。正是由于先民们在蔬菜种植领域的不懈努力和对引进物种的兼收并蓄，才留给我们如此丰厚的蔬菜遗产。古代...

一、香辣鱼粉【食材】草鱼、花生米、酸萝卜、葱、姜、蒜、香菜、料酒、陈醋、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、生抽、鸡精1、把草鱼清洗干净，剁成小块备用。把鱼块放入碗中，加入盐适量的料酒和盐抓拌均匀，腌制入味。2、锅里倒油，放入生的花生米，小火炒至花生米微微变黄出香味，盛入盘中备用。3、把花生米...

如果一顿不吃肉，我想我会疯掉！不过，今天，Lily姐要讲的却是一间名叫“如是梧桐”的素食餐厅。关于店名“如是梧桐”店名取自宋代邹博《闻见录》中“梧桐百鸟不敢栖，止避凤凰也。”意为：梧桐乃百树之王，只有百鸟之王的凤凰才能栖息关于跨界从做广告公司跨界素食料理“如是梧桐”负责人雅臻是Lily姐在一次聚会上...