生粉和淀粉都是厨房中必备的食材，许多人认为它们属于一种东西，可以广泛用于勾芡、腌制、熬粥等多个方面。那到底淀粉和生粉一样吗?其实是存在一定差别的，那淀粉和生粉的区别有哪些呢?不妨来了解一下吧。 1、概念不同 淀粉的概念更大一些，生粉一般以玉米和土豆为原材料制作而成，也被称为玉米淀粉或土豆淀粉。而淀粉...

食用油几乎是每个家庭必备的调味品，美味的菜肴离不开食用油的辅助，而在众多的食用油类型当中花生油的食用频率非常高，花生油营养价值高，价格亲民，但存放时间太长就会出现浑浊。那花生油变浑浊是什么原因，如何判断花生油是否变质? 花生油变浑浊的原因花生油属于饱和脂肪酸，熔点比较高，低温环境下很容易出现浑浊，凝...

糯米同大米一样，都属于一种米，然而大米经常被当做主食食用，那糯米为什么大多用来制作糯米鸡、粽子这种美味小吃呢?糯米可以作为主食吗?一般情况下是不会将其作为主食的。那糯米为什么不能做主食呢?不妨一起了解一下。其实糯米和大米的成分它们都差不多，内部都含有淀粉，但是这两种淀粉的形式的是不一样的，大米当中含...

淀粉是我们非常熟悉的一种物品，它的原材料很多，红薯、马铃薯、玉米都能制作淀粉，很多人都会在煲汤或做菜时加入少量淀粉增添菜肴的口感。而生粉也是一种常用的粉质物品，那淀粉和生粉有什么区别，生粉主要用来做什么呢? 淀粉和生粉的区别 生粉一般是指的是淀粉类作物的统称，也就是玉米淀粉还有土豆淀粉。相对于淀粉，...

八角是厨房必备的调味品之一，一般卤汤汁使用的比较多，卤肉的话能去肉的膻味，炒菜的话能增加菜肴的香气，寻常的八角都是有八个瓣的，这种是比较正宗的，市面上有以次充好的八角，所以挑选八角很重要，那好的八角如何挑选? 挑选方式： 闻味道好的八角散发出来的味道应该是绵柔而清新的，闻起来让人容易接受，并且回味悠...

随着健康生活的理念逐渐深入，食用油的健康成为了大众的首要关注点。在众多的食用油类型当中，橄榄油凭借着健康的品质，清新的味道脱颖而出，逐渐成为大众餐桌上必不可少的粮油产品。那橄榄油有哪些吃法呢? 凉拌菜：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和...

近年来，随着大健康趋势的发展，人们对健康意识格外重视，而植物基食品也在此趋势发展中越来越受到大众欢迎，所谓植物基食品就是指以植物为主要原料制成的食品，这无疑是减肥人士、健身爱好者和素食主义者的心头爱。那么植物基食品都有哪几类，每类都有什么特点呢？1. 豆类和豆制品：包括大豆、豆腐、豆浆、豆干等。豆类...

炼乳是一种甜而浓稠的乳制品，一般由牛奶或奶粉经过煮沸浓缩而成，有丰富的营养，但其营养功效远不及新鲜的牛奶，平时不宜代替鲜奶食用，因而在日常生活中常常作为调味品出现。炼乳可以直接食用，也可以用于多种烹饪和烘焙食谱中。那么炼乳都可以做什么美食呢？可以直接吃吗？1. 直接食用：炼乳可以直接作为甜点或餐后点...

在超市购买酸奶时，我们总能在冰柜处看到由商家标注的五花八门的酸奶种类，有常温酸奶、低温酸奶、风味酸乳和发酵乳等多种品类，说到这就会有人好奇：常温酸奶和低温酸奶难道就差在温度上了吗？其实低温酸奶和常温酸奶之间的区别不仅仅是保存温度的不同，还涉及到产品的制作方法和质地等方面，下面一起来了解一下它们之间的...

汤圆是地方特色美食，逢年过节的时候家里都会煮上一些，吃到尽兴，汤圆的馅料丰富，大家在选购的时候可以根据自己的口味需求选择，市面上常见的汤圆是速冻包装的，方便储存，不少小伙伴就会有疑问了，速冻汤圆可以冷水下锅吗?速冻汤圆可以油炸吗? 速冻汤圆可以冷水下锅吗速冻汤圆可以用冷水下锅煮。速冻汤圆是一种速食，...