美食论坛

  • 家常版美食:超下饭包菜炒肉,一道营养丰富,美味可口的开胃菜

    给大家分享一道家常版美食:超下饭包菜炒肉,一道营养丰富、美味可口的开胃菜。·首先选购新鲜的包菜和五花肉,将包菜洗净切成小块,五花肉切成薄片备用。·接下来准备一些干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、盐和鸡精等调料,将干辣椒剪成小段,葱、姜、蒜切末备用。·炒锅烧热加入适量的食用油,然后将五花肉片煸炒至微黄,表...

    2025-03-09
    68
  • 游逛大水川三个景区趟雷记:开胃菜吃多了,就吃不上热菜了

    出去旅游写文章,骗人这事我干不来。有些地方如果没有去,网上挖几张照片就糊弄人,那不是我,我只是老老实实写我的所见所闻所感。一个景点要游逛需要多长时间的,没有体验过的人是说不清楚的。三个景区上一篇文章写到九龙山灵宝峡大水川三个景区有一个大门,因为先到的九龙山所以先上的九龙山,其实还有一个原因:大家都知...

    2025-03-08
    23
  • 四川人冬天离不开的“抱儿菜”,究竟是什么菜?怎么做更好吃呢?

    导读:四川人迷恋两种菜,一种是让很多朋友退避三舍的折耳根,还有一种则是很多朋友不太认识的抱儿菜,在四川人的餐桌上,这两种菜大概是上桌率最高的2种菜了。折耳根就是鱼腥草,这个大家都比较的熟悉,那“抱儿菜”是什么菜呢?“抱儿菜”的名字有很多,不同的地方有不同的叫法,最被大家熟知的就是“儿菜”,它是芥菜的...

    2025-03-08
    60
  • 厨师长分享:“100道粤菜”,龙井水晶虾做的比杭帮菜还好

    合味土鳝鱼和味藏香肉和杏全家福河参川贝野鸭汤黑椒格格肉黑椒蝴蝶骨黑椒牛柳炒意面黑椒牛肉黑椒牛仔骨黑椒牛仔骨黑椒牛仔骨黑椒牛仔骨黑椒牛仔骨XYC0236黑椒牛仔骨黑椒牛仔骨黑椒牛仔骨9黑椒牛仔骨黑椒牛仔骨黑椒牛仔粒黑椒樱花肉黑松露焖鱼唇红酒堂煎鹅肝红烧刺参红油龙虾仔花菇焖甲鱼花椒鲍鱼仔时价7花椒鹅肝花...

    2025-03-08
    152
  • 老字号鲁菜馆丰泽园,堪称北京鲁菜馆一绝,京味菜也做的相当地道

    说起鲁菜,在北京最具名气的餐厅当属丰泽园,丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号,是旧京城“八大楼”之一,创办于1930年,距今已经将近百年。丰泽园饭庄经营的山东菜,是由济南风味和胶东风味组成。菜肴以“清、鲜、香、脆、嫩”著称,尤以鲜为最。其中的葱烧大乌参、干烧大鲫鱼、九转大肠、烩乌鱼蛋汤等都是...

    2025-03-08
    193
  • 去西藏必吃的6道西藏菜,是“西藏菜之魂”,老板以为你是本地人

    很多人聊及朝圣之地,第一时间想到的大多是布达拉宫。其实来到西藏,如果不去布达拉宫,我们还可以去看看甘丹寺、甘丹寺;又或者是领略一下雅鲁藏布江的雄伟,以及挑选一个好时段,看一看珠穆朗玛峰的壮阔。西藏的美大多充满神秘之感,而对于西藏的美食来说,更是让人眼花缭乱。当地的主食和辅菜与平原地区差别很大,尤其是...

    2025-03-07
    181
  • 家里来客人,不知道做什么菜好,教你25道家常炒菜,简单容易学

    当家里来客人时,一些简单而美味的家常炒菜是理想的选择。以下是25道简单易学的家常炒菜:地三鲜:土豆、茄子、青椒切块炒制,加入蒜、姜、葱调味。鱼香肉丝:猪肉切丝,加入泡发的木耳、香菇,调入鱼香味调料。青椒土豆丝:青椒、土豆切丝,快炒后加入盐、生抽调味。酸甜排骨:排骨炸至金黄,加入酸甜调味汁,再炒至入味...

    2025-03-07
    198
  • 去上海必点的6道菜,是“上海菜之魂”,老板都误认为你是上海人

    熟知老于的朋友都知道,俺家媳妇是外贸工作的,这两天要去上海开展会,临行前问我:去了上海,有啥好吃的上海菜啊!上海菜,也叫沪菜、本帮菜,以浓油赤酱为特色,烹调方法主要以红烧、煨、糖为主。不过,老于认为,上海菜最大的特点就是四季分明!为啥说上海菜四季分明呢?这是因为上海本身就处在气候温暖,四季分明的地域...

    2025-03-07
    191
  • 东北特色菜有哪些?这8道东北菜是东北人“心头好”,遇到别错过

    东北地区以其独特的地理环境和丰富的农副产品资源,孕育了许多美味独特的特色菜品,这些菜品不仅滋味鲜美,而且具有浓厚的地方特色和文化底蕴,深受东北人民的喜爱。无论是丰盛的家宴还是路边小吃摊,这八道经典的东北特色菜肴都是东北人“心头好”,遇到别错过。一、鲶鱼炖茄子:鲶鱼炖茄子是东北地区的传统美食之一,选用...

    2025-03-07
    15
  • 厨师长教你做“凉拌莴笋丝”,清脆爽口,热菜之前上一盘凉菜下酒

    莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。莴笋中的钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,缓解疲劳,提高免疫力,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。夏日里食欲不振的时候,厨房里做盘凉拌菜吧。既能够促进食欲,又能够最大限度地保存菜里...

    2025-03-07
    182