外地好友来京出差，第一顿得安排北京菜。我在大众点评查了很多，发现“局气”口味、环境和服务都不错。可能我长时间在家照顾孩子，之前真没听过这家店。这是前门店的大门口，里面有一道屏风。后来我网上搜了一下，发现北京其他分店门口装修更老北京特色些。这家相对来说还是很现代风。去看前门的夜景，顺便七拐八拐按照地图...

BeiBei_Mom，2015-02-11淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。用淡...

做法步骤1、辣白菜切丝，这是从超市买的。2、打一个鸡蛋，切一些葱沫，再放入适量面粉，一小勺鸡粉，不需要放盐，辣白菜的咸度刚好。3、加入适量的水或辣白菜汁，搅成糊状，这个程度就可以了。4、平底锅倒入一点油，不要放多了，否则会失败不成形！因为锅本身就是不粘锅。5、把糊糊倒入锅里。6、用铲子堆成饼状。7、...

在遥远的地方有一座古朴的寺庙，里面住着一位年长的尼姑和一位年轻的小尼姑。她们的生活虽然简朴却充满了宁静与平和，大部分的食物都是周围善良的人们捐赠的。一天一个富有的太太来到寺庙，赠予了她们一篮新鲜的蔬菜。小尼姑喜出望外，因为她们已经很久没有尝过如此新鲜的蔬菜了。然而当夜幕降临小尼姑却发现蔬菜少了些许，...

地参，又名地环，其性凉、味甘。菜药兼用，具有百年历史。《中草药大辞典》等权威资料记载，地参含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名贵中草药。全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。经现代医学研究表明，地参含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等...

地参，又名地环，其性凉、味甘。菜药兼用，具有百年历史。《中草药大辞典》等权威资料记载，地参含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名贵中草药。全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。经现代医学研究表明，地参含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等...

地参，又名地环，其性凉、味甘。菜药兼用，具有百年历史。《中草药大辞典》等权威资料记载，地参含有多种药用成分，其茎叶晒干后即是名贵中草药。全草入药，具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。经现代医学研究表明，地参含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等...

没想到，认识鼠曲草，居然是在大理巍山的文庙里。很早就听贵州的朋友说，她们那里有种开黄花的清明菜，清明左右采来，能吃的。今年春天，在大理见到了它。清明菜是它的别名，志书中的正经植物名叫鼠曲草，也叫鼠麴草。中间那个难念的字，qu，一声。是菊科鼠曲草属的一年生草本，分布在华东、华南、华中、华北、西北以及西...

前言从动笔写第一篇美食开始，就一直有一个念头，要好好地介绍下自己的家乡菜——潮菜。为什么会有这个念头呢？因为不管是我以前在外读书，还是现在写文，总会有人跟我打听各种潮汕美食或馆子。但有时候又会觉得，在很多人眼里，潮菜就是牛肉火锅、牛肉丸、海鲜、打冷以及各种小吃。然而，这些并不能代表潮菜的全貌，潮菜远...

经常有读者私信问我，推荐一下卤菜技术哪里学？什么样的卤菜口味才是好口味？想学特色卤菜?大家在重视口味的时候，小编要提醒大家，卤菜店的经营也是很关键的！好的口味加上好的经营，才有好的生意！经营一家熟食店一半靠口味，一半靠营销，卤菜的口味已经成型，短时间也提升不了，但适当的营销活动却能使熟食卤菜行业的利...