菜谱分享

  • 金城武手把手教我的泡面秘诀,好吃到爆表

    “守望相助,共克时艰”感觉现在所有人的感受都是一样的,心系武汉,心系全国人,都希望这场疫情早点过去,大家都能够平平安安。除了物资的捐助,精神的支持,作为普通人的我们,剩下能做的就是好好照顾自己和身边珍贵的家人,只有每个人做好自己的事,社会才能继续地运转下去。在疫情爆发的这段日子来,不少在城市打拼的在...

    2024-11-19
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  • 五香茶蛋分享制作

    太好吃了!厨师长“教科书式”制作五香茶叶蛋,用料精确到克,咸香味直达蛋黄!很多人的早餐都是从一颗"蛋"开始的,相比较水煮蛋,茶叶蛋咸香四溢,更容易打开沉睡了一夜的味蕾。茶叶蛋看似简单,但是想要做法咸香味直达蛋黄,没点本事还真不行,下面,就给大家分享一下“教科书式”制作茶叶蛋过程,用料...

    2024-11-19
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  • 意大利,帕尼尼的质感与温度

    作为欧洲数一数二的老牌美食国度,意大利的三明治都要格外好吃一些。它不是冰冷的“两片白面包中间夹点番茄和奶酪”,而是热气腾腾的、焦香扑鼻的,散发着意大利食物的热情。名字也可爱得很:帕尼尼(Panini),在意大利语里就是“小面包、面包卷”的复数形式。人们用专门的烘烤机,将夹满奶酪、番茄、火腿、牛肉等馅...

    2024-11-19
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  • 豆蟹,藏匿在贝类中的迷你横行公子

    在本篇主咖尚未出场之前,先甩俩知识点铺垫一下:图一:河蟹苗子,豆蟹第一,在河蟹养殖业中,当年的河蟹苗谓之“豆蟹”,二龄为“扣蟹”,皆因大小而得名,正所谓“豆扣年华”是也。此豆蟹只是业内诨名,不具有分类学意义,按下不表。图二:豆形拳蟹第二,在青岛海滩上偶尔能见到一种很有个性的小螃蟹,大体上呈椭圆形,能...

    2024-11-19
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  • 香喷喷的米饭是怎样“炼”成的?

    背景图1煮熟的米饭,和2-乙酰-1-吡咯啉的结构式01成分与香气的形成蛋白质对熟米香气的贡献:大米中蛋白质对米饭香气特征的影响主要体现在两方面:一方面,蛋白质水解产生的氨基酸、肽类等参与美拉德反应生成醛、酮、呋喃、吡嗪等香气化合物;另一方面,蛋白质通过范德华力、离子键、氢键和疏水相互作用与香气化合物...

    2024-11-19
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  • 对话TA青春|煎饼果仔、夏天妹妹:为心中的热爱前行

    自媒体博主“煎饼果仔”和“夏天妹妹”。2个人,3个月,15分钟,现象级爆款短剧。今年8月底,一部短剧《逃出大英博物馆》出圈。故事讲述了以中华缠枝纹薄胎玉壶为原型的“小玉壶”逃出大英博物馆后,偶遇在英工作的中国记者张永安,并在他帮助下回到故里,替流亡在海外的国宝文物们送信的故事。精良的制作、巧妙的构思...

    2024-11-19
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  • 元气减脂|低脂大拌菜

    天气转暖,是减脂的好季节呀。女生就要元气满满,一起开心的吃草吧,哈哈哈By--圆鼓鼓--用料黄瓜1根金针菇100克胡萝卜半根青椒半个菠菜适量粉丝一小把香菜1颗生抽2勺米醋1勺辣椒粉1勺蚝油0.5勺白芝麻适量大蒜随意做法步骤1、超市食材大采购,除此之外还可以买西兰花、芦笋、生菜呀、豆芽呀等等都可。当然...

    2024-11-19
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  • 午餐肉煎蛋好吃又便宜,看我这样做

    午餐肉煎蛋是蛋白质含量是最为丰富的家常菜,是我们会经常吃到的以鸡蛋、午餐肉为主材的菜肴名。鸡蛋富含蛋黄素、卵磷脂,同时鸡蛋还富含维生素、矿物质。常吃就可以很好地帮助我们人体补充营养,从而有效增强我们身体素质。午餐肉煎蛋做法非常简单,所需要的材料也是常见容易买到的,这道菜也常被人们作为早餐来享用,今天...

    2024-11-19
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  • 正宗山西人吃过的100道美食

    1、刀削面刀削面全凭刀削,面叶中厚边薄,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。2、百花稍梅以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食,类似于小笼包子,顶端蓬松形似花朵,入口回味无穷。3、羊杂割羊下水洗净煮熟切碎,加之佐料、粉条,美味鲜香。4、太原头脑养生膳食,也称“八珍汤”,由八种食材配制而成,晨起食用为佳...

    2024-11-19
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  • 八宝甜羹汤的做法步骤

    广东人心目中冬至大过年,我们都没有过腊八节的习惯,之前我都不知道哪天是腊八呢*-*但腊八节在北方有很重要的位置。这一天就是祭祖和预示着农闲的开始,所以从宋代开始就有吃腊八粥的习惯。这是广东版的甜八宝羹。而且在寒冷的冬天适当的喝些甜食更有利于皮肤的滋润。(收起)难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料白...

    2024-11-19
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