美食论坛

  • 寻味台州:从菜市场吃到米其林

    生活在杭州的人,对于海的味道是陌生的。想要一尝海里的鲜味,就要一路南下。从宁波开始,往台州行进,然后在温州落脚。之前写过温州了,这次来聊聊台州,这个对全国而言不太有名的城市,却是江浙沪吃货心中,一定要去的”远方“。“台州海鲜自然是特色,吃起来特讲究。”俗话说,正月雪里梅,二月桃花鯔,三鲳四鳓,五呼六...

    2025-03-31
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  • 回忆的味道:咸骨粥(底部附菜谱)

    在那个不曾老去的青春里,大学的校园角落藏着一家小小的粥铺。每当夜深人静,我和朋友们就会悄悄溜出宿舍,踏着月光去喝那家店里独有的咸骨粥。那是一种特别的仪式,仿佛在每一口热气腾腾的粥中,我们能找到未来的梦想和青春的激情。时光荏苒,我们各自踏上了不同的人生旅程,那个曾一起围坐在小店里,分享笑声和梦想的日子...

    2025-03-31
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  • 「养生厨房」今日菜谱——双瓜烧豆腐

    双瓜烧豆腐食材:黄瓜苦瓜豆腐肉末茯苓专家:张晋西苑医院治未病中心主任刘军中国烹饪大师苦夏不爱吃饭,清凉双瓜解救你!只要三步让苦瓜清爽不苦,只要一步操作让豆腐入味酥脆!张老师更是带来神秘食材,配合豆腐祛湿又开胃!还等什么,让赶快走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》看看吧。步骤1:锅中煸炒肉末,加入豆...

    2025-03-30
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  • 十分钟快手菜卤鸭脖,比外卖强

    之前也做过鸭脖,这次配料不同,同时也增加了鸭掌、鸭胗、鹌鹑蛋和藕片。加豆干和腐竹估计也不错,我不吃豆制品,没加。这次配料只有少许辣,喜欢的可以加大辣椒的量。没有麻椒,味道不够完美。和之前方子比,更喜欢这个。By格蕾丝小厨用料大葱1根姜1块干辣椒3个八角1颗草果1颗香叶2片茴香籽5克料酒2勺生抽4勺老...

    2025-03-30
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  • “十大晋菜”“山西名厨”等名单公示

    山西晚报讯(记者王爽)山西晚报记者日前从省商务厅获悉,晋味餐饮品牌推广活动经组织专家评审,将专家委员会评定通过的“十大晋菜”“十大山西面食”和一批山西特色小吃、一批山西品牌餐饮企业、一批山西名厨予以公示。“十大晋菜”名单为:过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉条、糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台...

    2025-03-30
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  • 南方人的“青菜”,北方人根本不懂

    ▲在南方人看来,牛肉面里必须要放青菜才能吃。摄影/鲸尾视觉,图/图虫·创意-风物君语-清明回家你妈喊你吃青菜了吗?作为一个南方人,我曾经无数次抱着侥幸心理在各地的北方餐馆对老板说:“再来个青菜吧!”▼我的心里预期是这样的摄影/seven184图/图虫·创意在和那双略带迷茫的小眼神对视之后,兰州兄弟端...

    2025-03-30
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  • 周读彭州 | “菜立方”首次亮相!第十二届中国·四川(彭州)蔬菜博览会顺利开幕

    欢迎来到——“周读彭州”今天是2023年11月25日星期六(农历十月十三)彭妹妹邀您一起周末几分钟,尽享一周资讯!▶“菜立方”首次亮相!第十二届中国·四川(彭州)蔬菜博览会顺利开幕11月22日,以“天府粮仓·科技菜博立体山水·彭派生活”为主题的第十二届中国·四川(彭州)蔬菜博览会在彭州市天府蔬香博览...

    2025-03-30
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  • 300多项!天津这份“菜单”来了~

    感受“万国建筑”的历史光影,在海河游船上感受晚风拂面,戏浪绵延海岸线的波涛起伏,品味山野乡间的丰收滋味,感悟市井百态的人间烟火,领略文化艺术的大雅之韵……这一切美妙体验在中秋、国庆“双节”期间你都能在天津感受到!天津市文化和旅游局以“天长地久,津秋常走走”为主题围绕“洋楼、河、海、山、烟火气”五大天...

    2025-03-30
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  • 利苑——粤菜师傅的黄埔军校

    放哥约酒第101局日前在在米其林一星餐厅利苑宜安广场店举行,这是一家什么样的餐厅呢?放哥说在很多粤菜馆,如果你觉得一道菜很好吃,说不定它的源头就来自利苑,原因有两个:一、利苑是粤菜师傅的黄埔军校,严格的制度培养出了很多好厨师,他们遍布全国各地;二,利苑的理念是把每一道菜都当成招牌,所以能出好菜。以下...

    2025-03-30
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  • 把隔壁小孩馋哭的几道家常菜

    很适合春天郊游,野餐带的一款小吃哦By云食间【豆果美食官方认证达人】用料培根4片土豆3个太太乐鲜贝露1勺太太乐鲜鸡汁1勺黑胡椒0.5克做法步骤1、首先准备好主要食材2、土豆蒸熟后压成泥,加适量黑胡椒碎拌匀3、碗里加1勺太太乐鲜贝露4、加1勺太太乐鲜鸡汁,再加1勺清水拌匀5、培根一切为二,放适量土豆泥...

    2025-03-29
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