网络配图说起健脾化湿的食疗，很多人都知道红豆薏米粥，但因为薏米偏凉，而且这2种食材都是利水渗湿力大，健脾力小，多用于水肿、泄泻等湿邪较重、正气不虚者，以祛邪为主，久服反而引起寒凉伤胃。今天我介绍的是既可以化湿，又能健脾胃的蔬菜——扁豆。扁豆甘，微温，是夏秋季很多家庭餐桌的主角，扁豆炖排骨、东北乱炖、...

鹅肝玉米冻原料：鲜鹅肝、有机玉米、盐、白胡椒粉、白兰地、吉利丁片、橄榄油制作：鲜鹅肝去除筋膜，焯水后，切碎，加入盐、白胡椒粉、白兰地、橄榄油，放入料理机打成鹅肝糊打好的鹅肝糊放入融化后的吉利丁搅拌均匀，放入长方形的容器中密封冷藏至微微定型有机玉米取玉米粒煮熟，简单调味，沥干水分铺在略微定型的鹅肝糊上...

扫帚菜，说起扫帚菜有人可能不是特别的了解，它属于一种蔬菜，口感鲜嫩、美味，学名叫做地肤子，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，藜科一年生草本植物。株高50-100厘米，茎直立，多分枝，整个植株外形卵球形。叶披针形，长2-5厘米，宽3-7毫米;具3条主脉，茎部叶小，具1脉。花常1-3个簇生于叶腋，构成穗状圆锥...

亲爱的朋友们，今天我们要一起走进安徽美食的世界，探寻那些令人垂涎欲滴的10大经典菜谱的神秘面纱。这些独具特色的菜肴，不仅代表了安徽美食文化的精髓，还蕴含着一段段美好的传说和故事。1.“徽州糖醋小排骨”：这道菜是徽州地区家喻户晓的名菜，排骨鲜嫩多汁，糖醋比例适当，让人回味无穷。据说这道菜的发明者是一位...

By个性胜过姿色【豆果美食官方认证达人】用料苦菊一把番茄8个花生一把鸡蛋2个白糖半勺生抽一勺糖半勺苹果醋2勺做法步骤1、准备食材2、花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火2分钟炸熟3、炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香4、白糖、生抽、糖、苹果醋、清水混合均匀。锅中放入香...

饮食无疑是孕期重要的一环，其中也包括蔬菜，有些蔬菜食用过量易引起宫缩，具体是哪些蔬菜呢？荸荠荸荠作为一种蔬菜，它不仅营养丰富，味道也被很多人所喜爱。只是它性属寒凉，孕早期使用过量可导致宫缩引起流产。韭菜韭菜的功效有很多，比如说它能促进消化，提高食欲，还能健胃提神，止汗固涩，其中的粗纤维，更能够加快胃...

美味家常菜之炸海蛎子。油炸海蛎子是大连经典海鲜名菜，海蛎子现在正是肥美之时，必须安排一个。·调个面欠子，适量的面粉和淀粉混合，厚薄适中加点食用油调匀，下入海蛎子搅拌均匀。·在厦门吃过煎的海蛎子，南方的海蛎子小而圆滚滚的，蚵仔煎我一直不知正确的读法。油温六七成热下海蛎子，一个个下下锅不要翻动它，中火慢...

想让周末变得完美的秘方是什么？答案很简单“来点肉”。今天小安教大家的这道梅干菜扣肉，肥而不腻，软糯不柴。一下子扒拉三碗饭不在话下~教程来喽~准备一斤五花肉，切成一小块，然后将泡好的梅干菜攥干水分，放一旁备用。不用放油，下入五花肉，转中小火，煸出猪油。一直煎到五花肉每一面，都上色金黄微焦后，加一酒盖白...

三鲜锅巴这道菜在我国历史悠久，各地所用食材和口味略有不同。做好的三鲜锅巴，锅巴酥脆，三鲜滑嫩，咸鲜微辣，而且有声有色，可以作为开春的宴客菜。几年前，秦皇岛的普通饭店就能点到三鲜锅巴。三鲜，说的是三种食材，第一种海鲜，如海参、虾仁、鱿鱼等；第二种肉类，鸡肉或者猪肉；第三种鲜蔬，冬笋、鲜菇、青椒等。配料...

当我们谈论中国的菜系时，很多人可能首先想到的是那八大菜系——鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽，然而实际上，中国的菜系远不止这些。今天，就让我们一口气看完中国的十七大菜系，探寻那些你可能还不太熟悉的美食传奇。中国菜一、新疆菜新疆菜，作为中国西北地区的代表性菜系，以其独特的民族风味和烹饪技艺而著称。它融合...