美食文化

  • 乡村振兴 | 六库街道新田村:贡菜丰收 蔬菜种植助力乡村振兴

    近日,六库街道新田村20亩贡菜喜获丰收,每亩纯收入超过万元,丰收的喜悦之情洋溢在每个人的脸上。走进六库街道新田村贡菜种植地块,只见一棵棵绿油油的贡菜翠绿挺拔,长势喜人。趁着晴好天气,种植户们正抓紧采收。收割、去皮、切割、晾晒,所有人都忙得不亦乐乎,而地边临时搭建的棚子里早已密密麻麻挂满了贡菜。贡菜又...

    2025-03-02
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  • 高价精品菜实为普通蔬菜,上海高岛屋百货公司被顶格处罚

    针对3月24日舆情反映的上海高岛屋百货有限公司涉嫌不正当价格行为的情况,上海市市场监管局于当天迅速展开调查。经查,自2020年9月起,汪某以上海农康蔬菜专业合作社名义与高岛屋百货公司签订联销合同,在高岛屋百货公司经营的“MercatoFresco新鲜市集”内设置“徐泾农康”专柜销售蔬菜等产品,其将从...

    2025-03-02
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  • 糖尿病友吃菜稳血糖的智慧:这三种菜换着吃,血糖就更平稳

    糖尿病,这如影随形的现代病,常常让人误解为纯粹是饮食过度引发的疾病。然而,这并非全貌,糖尿病的治疗与控制,固然离不开饮食的调整,但更为关键的,是学会如何“智慧地吃”。就像舞者随着旋律优雅地舞动,我们也需随着身体的节奏,选择最适合的食物。“吃”掉糖尿病,并非真的用食物去消灭它,而是指通过合理的饮食,去...

    2025-03-02
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  • 上海最出名的7道菜肴,是“沪菜之魂”,老板都以为你是当地人

    上海,作为矗立在我国东海之滨的超级城市,每年都会吸引着全国各地的游客前来旅游观赏。在上海鳞次栉比的高楼大厦背后,不仅有繁华盛象,更有惊艳美食。就比如沪帮菜中的白斩鸡,松江鲈鱼和红烧烤麸等美食,哪一样不是当地人的心头爱呢?就算是外地的游客,只要尝过这些,也同样会被惊艳到,而后大呼美味!接下来笔者就为大...

    2025-03-01
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  • 中华名菜追本溯源之粤菜篇——客家风味“东江盐焗鸡”盐储熟鸡

    东江盐焗鸡是东江菜肴中的传统名莱,首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场里,人们工作强度很大,工作时间很长,没有充裕的时间煮饭做菜。所以他们习惯用盐储存煮熟的鸡,为的是保持食物不变味,能较长时间保存,家里有客至,随时可拿来招呼客人,食用方便。经过腌储的鸡味道不但不变,还特别甘香鲜美...

    2025-03-01
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  • 如何学习种菜?多看、多问、多做,新手种菜快速入门的3个技巧

    很多朋友都想自己种植蔬菜,不仅吃起来健康,而且可以享受到很多乐趣。但是,对于没有什么种植经验的小白来说,往往不知道从哪里入手,如何学习种菜。今天,就来和大家聊一聊这方面的话题。第一、多看操作我是在农村长大的,对于从农村长大的人来说,大部分都会种菜。原因非常简单,从小帮忙种菜,浇水,打理菜园,看的多了...

    2025-03-01
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  • 为蔬菜增温、为油菜“减肥”——湖南沅江农业生产抗低温一线见闻

    题:为蔬菜增温、为油菜“减肥”——湖南沅江农业生产抗低温一线见闻菜叶上覆盖着厚厚的冰盖儿,剥开看似完好的表层,里面已经腐坏的部分散发出一股酒糟味儿。湖南省沅江市草尾镇绿润正品蔬菜种植基地负责人李庆一边查看菜地,一边感叹:“可惜了这些菜!”李庆的基地目前种植了红芥兰、西兰苔等蔬菜,主要销往长沙、广州和...

    2025-03-01
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  • 都是“菜花样”,真菜花和假性湿疣,二者有何区别?3点就能分辨

    前段时间某知名医学博主对尖锐湿疣,也就是俗称的“菜花”,进行了详细的科普讲解,以至于现在不少网友看见啥都像“菜花”。这样的科普其实没啥问题,遭殃的只是我们这些科普工作者。昨天晚上就有一个粉丝在后台私信,说自己也没有男朋友,但是下面长了小突起,怀疑可能是得了菜花,火急火燎的还发了一连串的照片“自证”。...

    2025-03-01
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  • 扒了几十家火锅店的菜单,我发现这8种菜品最有爆品潜质

    疫后火锅店恢复的关键期,各家都在绞尽脑汁推新品,打造爆品,为门店引流。但如何成功打造一款爆品呢?餐见君深扒数十家火锅店的主打菜品,包括海底捞的“招牌十捞”,巴奴的“十二大护法”,大龙燚的“五大天王,四小新贵”,小龙坎的“火锅必点”,“佩姐独家”等……终于,发现了爆品的5个秘密。第570期文:曹原01...

    2025-03-01
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  • 洛阳水席头道名菜“牡丹燕菜”,取材萝卜,却形似牡丹,味如燕窝

    与牡丹花、龙门石窟并成洛阳“三绝”的洛阳水席,盛行于唐代,至今已有一千多年历史。它共由24道菜肴组成,包括8个冷拼盘、8碗、4件、4个压桌菜,件件有水,样样带汤,故称为“水席”。其中,最有名的菜肴当属头道热菜“牡丹燕菜”。这道萝卜菜与武则天有关据说“牡丹燕菜”这道用萝卜作原料做出来的菜,还与武则天有...

    2025-03-01
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