美食文化

  • 五一假期,我在菜溪等您来~

    为进一步挖掘菜溪乡厚重的历史积淀营造浓厚的状元文化氛围4月29日仙游县菜溪乡将在郑侨状元文化主题公园举行“游仙游、中状元,小菜一碟”状元主题文化旅游节4月27日状元帽主体架构已经建设完毕工人们正忙着状元帽建设的收尾工作准备迎接八方游客菜溪乡党委书记蔡俊宾告诉记者,五一期间,这里将举行郑侨状元文化主题...

    2025-03-21
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  • 要拆了!无锡著名菜场周边

    !最新消息就在盛岸菜场周边这里有一大片区域要拆迁了!上午交叉口东北侧看到靠近盛岸路北侧的一排老旧小区已经在门口挂上了征收签约倒计时的牌子目前拆迁涉及到的老新村是盛岸里、前盛岸这里的建筑多为历史悠久的老旧房屋老化程度高基础设施也很简陋一些居民告诉记者他们也十分迫切改善居住环境对于这次房屋能纳入到征收范...

    2025-03-21
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  • 寒潮来袭,“菜篮子”供应有保障

    今天(12月15日),冷空气来袭,上海开启“速冻模式”。大降温天气,嘉定市民的菜篮子有没有受影响?记者走访市场发现,目前各类蔬菜储备供应充足,整体菜价变化不大。上午,记者在江桥蔬菜批发市场看到,批发商户们有条不紊地整理着蔬菜,摊位上,青菜、西红柿、白菜、辣椒、花菜、黄瓜等各种蔬菜应有尽有,货量充足。...

    2025-03-20
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  • 铁板烧做法(主食)—铁板烧菜谱

    做法步骤1、雪花牛排在250度的铁板上两面煎,煎至少7成熟(此图为生的),撒胡椒粉,一茶匙的盐,移至180度的铁板上待用。2、将奶油在120度的铁板上炒化,将独家酱汁拌奶油。3、酱拌匀淋到煎好的雪花牛肉上,在快速的移至250度的铁板上,使酱汁收干。小贴士做法3的用意可以放酱汁快速的收干,肉会更香。心...

    2025-03-20
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  • 大天然醉鹅,领衔正宗顺德菜

    顺德菜,味在家常,而妙在五滋六味俱全。它的源头可追溯到秦时,却一直在与时俱进,与时同行;它善于吸纳,蒸、焖、焯、炖等烹饪方法俱全,以保留食材鲜味为上,却又不排斥创新。因此顺德菜在粤菜系中,一直稳坐鳌头,成为广府菜之代表。而大天然醉鹅,严格遵循顺德菜的原则,层出不穷,大获消费者好评,成为了正宗的顺德醉...

    2025-03-20
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  • 超超超省心的祖传糊弄菜,备菜到出锅只需5分钟,一口爆汁嘴都兜不住!

    ⚬每次下班不知道吃什么的时候总会想起这道菜——爆汁油豆腐。喜欢上油豆腐应该是打火锅的时候,放下去咕嘟咕嘟一会儿就能收获吸饱了汤汁的油豆腐。吹凉后咬一口就汤汁四溢,那种感觉真是太美妙了~食谱作者@糖糖食味记:“油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡,南方称之为油豆腐,也...

    2025-03-20
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  • 周读彭州 | “菜立方”首次亮相!第十二届中国·四川(彭州)蔬菜博览会顺利开幕

    欢迎来到——“周读彭州”今天是2023年11月25日星期六(农历十月十三)彭妹妹邀您一起周末几分钟,尽享一周资讯!▶“菜立方”首次亮相!第十二届中国·四川(彭州)蔬菜博览会顺利开幕11月22日,以“天府粮仓·科技菜博立体山水·彭派生活”为主题的第十二届中国·四川(彭州)蔬菜博览会在彭州市天府蔬香博览...

    2025-03-20
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  • 晋阳饭店号称北京最正宗的山西菜,特色菜香酥鸭比北京烤鸭还好吃

    好久没有和塘嫂两个人单独出来吃饭了,今天孩子和同学聚会,剩下我们俩,那就下馆子吧!从北城长大的我,很少会来南城寻找美食。不过还是禁不住诱惑,我们开车一路向南,去品尝北京最正宗的山西菜。作为北京城里最早主营山西风味菜肴的老字号饭庄,晋阳饭庄1959年10月开业以来,就深受食客喜爱,因为山西以面食为主,...

    2025-03-20
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  • 现捞模式卤菜技术全流程解密一,老师傅分享现捞卤菜核心技术要点

    ​​​首先说一下,现捞不是一种卤菜,而是一个陈立销售模式,大家要有正确的认识。现捞到底是怎样一种模式呢?主要有这么几点特点。一、定时销售成都的大部分现捞店都有一个共同的规定销售时间,一般是下午三点半左右这个时间销售,上午不卖,这种定时销售相对于传统全天销售会给人一种活的新鲜感,同时更能集中顾客临门的...

    2025-03-20
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  • 孔厨分享:100多道酒店蒸菜,看哪位师傅能找到菜单里的中华鲟

    酱香糯米骨酱蒸凤爪家乡深海鱼头金蒜白玉蒸桂花金蒜银鱼蒸菜心.金银蒜茸蒸四季豆金银蒜蒸丝瓜金针云耳蒸三黄鸡酒肆俺哒爱咥的蒸羊肉酒肆俺儿的黄焖鸡酒肆俺妈爱吃的蒸带鱼酒肆俺们侄爱吃的蒸莲夹酒肆俺叔爱吃的粟子蒸鸡翅酒肆俺外甥的梅菜卤排腿酒肆咱舅的粉蒸肉皮菌黄蒸土鱿开屏武昌鱼开胃蒸乳牛客家红葱头蒸水蛋扣蒸酥碗...

    2025-03-19
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