护心肉也就是猪的横膈肌，在俺们东北这嘎达，都管这玩意儿叫“护心肢”。这块肉最地道的食用方法就是不要水洗，从猪胴体剔下后直接拿到炭火上烤，烤到表皮焦脆出油，外酥里嫩，直接蘸着盐面或烧烤料吃😍😍😍……哎呀呀！不敢想，不敢想，口水留一地了……夏天快来吧，我要自己烤！！话说，我儿子不爱吃肉，尤其不吃带筋和带...

29年来家住浏阳的李正萍没有剪过一次头发身高不到1.6米的她一根长辫却已超过1.4米当有人问起时她说因为丈夫最喜欢她的长发所以一直留着而就在29年前在一次扑救火灾行动中李正萍的丈夫李科林因公殉职年仅31岁李正萍至今还记得丈夫李科林牺牲当晚的情形那是1990年5月19日距离李科林31岁生日只有25天时...

牛肉，一直都是人们十分喜欢的一种食材，在卤水中也是如此，牛肉中的牛腩部分，它口感糯软，但是它的油腻度也比较高，这对于调制用于卤制牛腩的卤水而言，确实是一种挑战。潮汕卤水一直都是以追求鲜度为出发点，所以看看潮汕卤水师傅制作牛腩的例子，对于喜欢这类卤水的朋友是一种不错的养分。潮汕卤水对于底汤一直都是比较...

每当夏日的热浪滚滚而来，许多人都会陷入“吃什么”的烦恼中。在炎热的季节里，除了追求清爽的口感，我们还需注重身体的营养补充。特别是钾和钙这两种矿物质，它们在维持肌肉传导性和体内酸碱平衡方面起着至关重要的作用。而在众多的夏季食材中，四季豆凭借其特点，成为了餐桌上的佼佼者。每年夏天，正是四季豆大量上市的时...

回族人的饮食跟很多地方的人不一样。羊牛肉在回族比较常见。牛蹄筋是很多回族人喜欢的食物。麻花油茶。将麻花泡在油茶里。之后将油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果一起煮。羊杂碎汤。很多回族人喜欢吃的食物，在南方很多地区也很常见。拉条子。回族人喜欢的一种面食，大多数和牛羊肉一起烹饪。锅盔。北方很常...

妈妈们坐月子的前几天一定要清淡的滋补，大鱼大肉的浓汤太过滋补，反而对妈妈的身体造成负担。除了有补血的功效外，妈妈们还需要多吃有利于伤口愈合的食物。四神肚片粥四神肚片＆产后妈妈莲子鲜美滋补；怀山药有利于脾胃消化吸收功能；薏苡仁利尿消肿；芡实滋养强壮。这四种药食同源的食材在中药中成为“四神”，具有养颜、...

菊花花刀操作方法：操作方法一：对于较厚的原料，例如制作“菊花茄子”：第一步：先用直刀剞在原料表面剞上一组平行的刀纹，刀距为0.3厘米，深度约为原料的4/5，成为一面相连，一面成片状。第二步，再将原料旋转90度，用直刀剞剞上一组平行的刀纹，刀距也为0.3厘米，成为一面相连，一面成丝状。第三步，最后将原...

长达200多年之久的明朝历史中，涌现出了许多形象迥异的中国将领。后世对于这些将领的评价也褒贬不一，同时期或者后人的笔下，这些将领的形象或记载大同小异，或大相径庭。甚至在不同的战争阶段，这些将领的形象也会发生变化。刘綎便是其中具有代表性的一位。刘綎在中国时主要活跃在西南战场，大多数时间在平定西南少数民...

新疆过油肉是一道名菜，风靡几十年了。这里面的肉其实就是羊肉。来过新疆的，也许好多人都吃过“过油肉”。这也是一道招待亲朋好友的招牌菜，也是一道逢年过节必吃的家常菜。一般的大小清真餐厅都有这道菜，做法大同小异。据说，最原始的新疆“过油肉”，是不加西红柿的，就加一些青红辣椒、木耳和白菜帮，但是必须的“过油...

川菜中有很多道麻辣鲜香的菜品，让大家都回味无穷，今天我为大家分享的这道名菜——跳水兔，做法既简单，又特别的让大家还想再尝一口，好吃得停不下来。制做方法如下：制作材料：、兔子肉一只，莴笋、辣椒、仔姜、蒜头、料油，鸡精、花椒，泡椒，泡姜，盐等制作方法：第一步，首先把兔子肉洗净切块，用料油和盐腌制，再加入...