美食文化

  • 紫薯豆沙酥的做法

    过了腊八就是年很喜欢这种颜值高的传统糕点今年寒假有时间做了好多打包起来开始挨家挨户的送礼By喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐用料油酥紫薯粉15g面粉105g玉米油60g水油皮:面粉150g清水63g玉米油47g黑芝麻少量鸡蛋黄一个豆沙适量做法步骤1、水油皮:63g水,150g面粉,47g油。可以揉出膜。不...

    2024-12-26
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  • 椴木小银耳干货非野生糯耳羹出胶雪耳古田新货白木耳无硫丑耳

    生长周期只有三十来天,嫩嫩的。·给它用冷水泡发两到三小时。泡发后,一人一朵足够也方便。·泡发后切碎,剁碎碎。很多人不懂,切碎可以增加横切,用剪刀剪碎也可以。·剪好的银耳放入锅中,放若羌红枣、建宁莲子、甜百合、老冰糖、一升的山泉水,水量一定要足够,不要太少不要太多。·盖上盖子开始炖煮,大火烧开,上汽了...

    2024-12-26
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  • 环球农业讲堂|食鲜:栗

    秋风起,天气渐染寒意,霜降时节无疑是品尝栗子的黄金期,街头美食糖炒栗子,更是深受人们追捧。栗,壳斗科栗属落叶乔木植物。栗原产于中国,常栽培于海拔较低的低山丘陵、缓坡及河滩等地带。栗最早见于《诗经》,有“树之榛栗”一句,可知栗在中国的栽培史至少可以追溯到二千五百余年前。栗子种类繁多,各具特色,其中较为...

    2024-12-26
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  • 孔雀鱼患水霉病,治愈的概率有多高,那得看多严重?

    各位鱼友大家好!有任何观赏鱼饲养问题,可直接全网搜索养鱼老道及关键词,比如养鱼老道、水质白浊,养鱼老道、观赏鱼黑斑、腐烂病等。今天遇到一位鱼友咨询孔雀鱼的水霉病,寥寥几句,也没看到鱼的具体状态,确实根本没有办法细说。就算是水霉病,被鱼友误判的情况也会有很多,这其中还会有一个严重与否的问题。一、轻微的...

    2024-12-26
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  • 东乡特色美食之:散饭

    散饭,也叫稠饭,西北特色小吃。是以小麦珍子或者青稞珍子为原料制作的一道菜品。常见于甘肃,青海,宁夏。散饭是东乡族的特色小吃之一,主要是用小麦珍子或者青稞珍子为原料,在滚水中一边搅拌一边撒入珍子而做成的特色饭,滚水中一般加入土豆。配菜主要为腌制酸辣白菜、酸辣萝卜丝等炒菜,搭配油辣椒味道更好!“珍子”是...

    2024-12-26
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  • 咸香芝麻饼的做法

    北方人真的特别喜欢吃面食,而我从小也是吃麻麻做的面食长大的,早餐和晚餐是一定要有面食的,不然总觉得吃不饱。和葱油饼一样,这款芝麻饼也是麻麻做的高频率的一款,我根据自己吃过的味道,做出来给宝贝吃,也算是儿童节礼物之一,复刻我的童年给他……By菜菜籽麻麻酱【豆果美食官方认证达人】用料中筋粉215g鸡蛋1...

    2024-12-25
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  • 自制花椒粉

    家里的花椒粉没了。老婆早晨起来就卤起了花椒,先用电饼铛炒过之后,然后用擀面杖擀,一会儿就研磨成了香味浓郁的花椒粉了。一面制作,一面在那儿唠叨。说她小时候她妈妈也制作花椒粉,她就在旁边嘟囔:制这东西干什么?没想到她现在也开始自己做了。以前小时候不愿意吃带鱼,后来家里人都吃,也慢慢的喜欢上了这种炸带鱼的...

    2024-12-25
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  • 自制香浓芝麻酱的做法

    做法步骤1、锅烧热,倒进芝麻,用铲子不停翻炒,一定一定不能偷懒噢!全程小火!不然会糊的。等芝麻略变色,闻到一股芝麻香就关火。2、等芝麻凉透,倒进料理机的研磨杯,选择干磨功能。我的研磨杯小了点,分了4次研磨完成。3、把研磨好的芝麻粉全部倒进搅拌杯。4、加入麻油和细砂糖,选择搅拌功能。这里搅拌的时间要根...

    2024-12-25
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  • 甜品制作中所遇到的失误,你中了几个?

    正是因为甜品制作得还不熟练,所以会对第一次碰到的问题感到迷惑不解,关于材料、工具、器具等有很多不明白的地方。首先,为了可以正确理解这些疑惑不懂的地方,在此收集了比较全面的疑问与相应的解答。通过这一部分的学习,可以更加深入地了解甜点制作的世界,可以更加快乐地进行甜点制作。1、如果打发的奶油呈松散的分离...

    2024-12-25
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  • 花椒鸡的做法步骤

    用了绿色的鲜花椒,搭配郫县豆瓣和红辣椒,绝对是一吃就停不下来的美味!鲜花椒这东西吧,吃过的都知道,麻度完全不是普通干花椒可以比的,吃一口当下没什么特别感觉,之后嘴就整个麻掉了后劲十足!超级过瘾啊!总之呢!爱麻辣这口的一定要试试这道菜哟。难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料三黄鸡1只土豆1个红椒...

    2024-12-25
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