做法简单，家里孩子爱吃，也可以做为下酒菜By炎夏丝雨用料豆腐皮2大张洋葱小半个香菜4根蒜蓉辣椒酱适量韩国辣酱适量孜然，芝麻适量做法步骤1、一张干豆皮分两份或者四份都可以，锅内放少许油，油温热，放入豆皮，锅调成小火2、刷自己调好的酱汁，根据个人口味，酱汁可以自己安排，我喜欢辣一点的辣酱多放，蒜蓉酱少放...

干焖鸡其实是近几年流行来的，用现代的多功能电饭煲焖制过程，过程非常简单气省时间，全过程不加水分，用腌制鸡的腌汁来作为汤汁，使鸡入味。下面我们讲讲这道干焖鸡的做法。这种干焖鸡的做法如同烧鸡一样，焖出的鸡骨头都酥酥的，肉感鲜嫩。去超市或者市场选择鸡的时候，鸡的重量在一斤半以内最佳，现在吃鸡肉的食欲不像以...

干锅是一种常见的烹饪美食的做法，而且非常的美味下饭，到底干锅系列怎么做简单又好吃呢？推荐干锅系列——干锅鸭胗食材准备：1.鸭胗（10个左右）2.配料：油（适量）、盐（适量）、蒜（1大个）、葱（2小根）、料酒（1勺）、干辣椒（2个）、尖椒（2个）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、姜（1块）烹饪步骤：1.将...

想学特色小吃技术，有哪些项目？这是很多创业者在初期遇到的难题，选择一个好的项目，是创业成功的关键所在。如果你也对此感到困惑，可以来苏州新东方烹饪学校听一下专业老师的看法，相信一定会受益良多。下面，就和小苏一起来看一下目前的几个热门特色小吃项目吧。一、卤味卤味，美味可口，不论什么季节，不论是作为菜品还...

工艺：煮口味：酸辣难度：中等时间：30分钟食材：豆腐猪肉鸡蛋百合木耳香菇辅料：绍兴黄酒、盐、玉米淀粉、姜、葱、镇江香醋、白胡椒粉、鸡汤、生抽、芝麻油中国的酸辣汤做法有好多种，用菜也各不相同，比如有鱿鱼酸辣汤、肉皮酸辣汤、还有比如酸菜鱼等都是属于酸辣汤，之前看了小糯的笋的做法也是做成酸汤，味道绝对美，...

事件回顾：商用电磁炉汤炉用了一段时间后，有一天放上汤桶煮汤，煮到快沸腾的时候，砰的一声，微晶板突然裂开了（这是非人为原因吗？）更气人的是重新再换好了一块微晶板，没等煮一次汤又破了，这到底是为什么？商用电磁汤炉这个问题看起来是个比较诡异的事情，客户很冤，感觉不是自己把微晶板砸坏的，而微晶板又属于易损件...

竹荪是一个好东西，和药材的性质有点像，它算是一种菌类的。其实真正的竹荪是怎么来的，我也不太清楚，只是吃过两次，听说是好东西，过年了就买点好一点的。百度一下，得知竹荪和我猜想的差不多，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌。竹荪为真...

孜然鸡骨架原料：鸡骨架，洋葱，孜然，辣椒粉。做法：鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水分。锅内上热油，下洋葱，干辣椒炒香，下入切好鸡骨架翻炒。下入料酒，鸡粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，孜然，糖，酱油，盐，大火炒至汁干即可。炸鸡骨架准备：将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共...

最让人惊艳的老友肉卷筒粉，筷子挑开粉皮的瞬间，酸笋表面泛着油光和肉汁一起流出来，喷香的老友味，让人迫不及待的想要尝上一口！制作过程：1.做卷筒粉需要准备食材：普通面粉800克玉米淀粉20克、瘦肉200克、长豆角150克、水果菜100克、鲜香菇8朵、干木耳5朵、食用油少许．生姜末少许、盐、酱油、蚝油、...

导报君语我哋广东人，连细路仔都食噶其实是胡建仁来广州后，有一件事一直困扰着我，广州的煲仔饭和从小吃到大的砂锅饭到底是不是同一种东西？似是又不是煲仔饭中的腊肠牛肉猪肝窝蛋，砂锅饭中也有，连煲仔饭中不常见的烤鸭丸子火腿肠也在砂锅饭中有一席之地。但是，砂锅饭中的青蔬又不是煲仔饭中的菜心，而是水煮白菜或者水...