美食文化

  • 春节说吃——推荐60个家常东北菜

    黑龙江今年春节期间的温度比往年格外的低,但却没影响春节出游黑龙江、哈尔滨的热情。据移动大数据统计,经中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)研究分析,截至1月22日12时,黑龙江省共接待游客163.6万人次,同比去年日均接待量增加26.9%,已经恢复至2019年同期水平的85.9%。比全国平均水平高8...

    2024-11-19
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  • 自制卤水藕片其实很简单,给你一个配方,在家做起来

    一般大学的附近都会有一条堕落街。里面会有各种各样的美食,学生们一下课就会涌向堕落街里的各种小吃店和小饭馆,用美食来慰劳一下努力学习或者偷懒了一整个上午的自己。我最喜欢的小吃就是开在堕落街里面的周黑鸭了。独特的卤水藕片更是我的心头好,可以说是每次必点的小吃。现在因为工作繁忙,没有太多的时间外出游玩。家...

    2024-11-19
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  • 天厨往事:打败过日本的“味の素”敌不过时光变迁

    美国某节目做过一次街头调查,随机采访一些民众说出他们戴的帽子产地,结果10个中有9个是madeinChina。节目组专门就此采访了梅西百货公司的一名销售经理,销售经理称,在梅西百货所售商品中“中国制造”至少占六成以上。对这个数字大家不必惊讶,不仅美国,在东南亚,欧洲,非洲,“中国制造”早已呈铺天盖地...

    2024-11-19
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  • 酒楼特色风味菜,道道热卖

    冲浪豉鲜虾主料:凤尾虾200克辅料:青莴笋丝120克三色手擀面120克小料:蒜米35克干辣椒丝20克大葱丝20克粗辣椒面15克绿葱丝5克调料:菜籽油250克冲浪豉鲜汁285克腌料:鹰粟粉10克真味海珍酱3克鸡粉2克鸡蛋清半只制作:1.三色手擀面煮熟,青莴笋丝焯水,依次整齐铺入盘底;2.凤尾虾上浆,焯...

    2024-11-19
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  • 乌梅是酸梅汤的灵魂,教你煮一碗正宗地道的酸梅汤

    酸梅汤是大家非常熟悉的清凉饮品,相信人人都喝过。为什么“XX家”的酸梅汤特别好喝?自己怎么煮才能煮出“正宗道地”的酸梅汤呢?要煮好酸梅汤,选料是关键!在解释怎么煮之前,先教大家如何挑选酸梅汤原料,只有原料选得对,才为后面的做法打好基础。传统酸梅汤的基础配方是:乌梅、山楂、甘草和陈皮,基础的比例是,1...

    2024-11-19
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  • 简单美味,#饕餮美味视觉盛宴#蒜蓉粉丝凤尾虾走起

    夏日到了,总想做两个下酒小菜,就着啤酒吃。在炎热的时候可以带来一丝清凉,也许菜本身是热菜,但是可以给你放松,让劳累一天的身心放下疲惫。这个时候,厨房小白的你也不要担心,有了家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料,十分钟就可以出锅一盘像样的下酒菜!不信咱来试试!By熊猫半糖用料鲜虾12只粉丝1把家乐金剁椒蒜蓉海鲜调...

    2024-11-19
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  • 八珍糕最详细做法分享

    八珍糕是清代宫廷的御用美食,慈禧每天都要吃一点八珍糕,因为八珍糕调和脾胃之气,可以说老幼皆宜。罗大伦博士研究清代宫廷医案的时候,特别介绍了八珍糕,宝妹在罗博士的指导下尝试了很多配方的八珍糕,发现基本食材不变,但是份量配比可以适当酌情加减。白扁豆30克,白术30克,茯苓50克,薏苡仁50克,莲子肉50...

    2024-11-19
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  • 十分美味水煮三道鳞的做法

    简介:三道鳞鲤鱼就是德国镜鲤,是鲤鱼的一个德国品种,肉比较多,鳞片特别少,以前钓起来感觉很惊奇,听人说这种鲤鱼是浮起来在水中吃食的,所以用拉饵比较好钓!但是感觉还是比较少吧,一般钓了养在鱼缸里玩。家里的鱼缸是个大瓦缸,里边放了一只荷花。自从这条鱼到了缸里,缸里就变得很浑浊了,几乎看不到荷花和那些小鱼...

    2024-11-19
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  • 泾原之变|第三章 权相之争

    01大唐的宰相制度宰相是我国古时重要官职,是皇帝的得力助手,皇权的有益补充;是人臣的顶点,享受一人之下、万人之上的荣光。历来皇帝开明、宰相能干,社会就和谐发展。但任何事情都有它的两面性,相权过重必伤皇权。因此,历朝皇帝围绕如何加强皇权、削弱相权,开动脑筋积极探索。明朝劳模朱元璋废掉宰相,成立内阁事事...

    2024-11-19
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  • 年夜饭这道菜端上来绝对高端大气上档次!

    酱肘子是门绝技,肘子出锅时肉既要软烂,形状又不能散,味道还要达到一种独特的境界。要想不塌锅,大小肘子要分开码,这也是门学问。怎么保证在同样一锅料里用同样的时间做出同一个味儿来呢?有一套“看、闻、听、尝”四字诀,什么时候旺火煮、文火焖,什么时候收汁,肘子的颜色、气味、味道、触感什么时候最合适,口眼鼻舌...

    2024-11-19
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